非油炸方便面机传承了老式面机的优点，同时又结合了现代面机的自动化技术，是同类产品的。与传统机型相比，非油炸方便面机具有以下优点：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命---延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量---提高。使用完面条机后应将机器上粘的面清除干净，并用湿布将机器擦拭整洁，同时将需要润滑的部位涂上润滑油。不定期的检查皮带的松紧及磨损程度，并及时调整或更换。为了提高压面条的，操作时应由厚压面机器到薄逐级调整压辊的间隙，通常情况下进面的厚度为出面厚度的3倍左右。
生活中我们经常要吃到重庆小面，外出买重庆小面不如自己动手做，重庆小面机可以帮助我们实现这一想法，下面请看：
1.使用电动重庆小面机前先根据自己的喜好和好面放一边待用，并准备干面粉待用。
2.将电动重庆小面机应安装在干燥、通风的水平地面上，---机器工作平稳、---。
3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油.
4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。
5.切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入重庆小面刀，切出重庆小面，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的重庆小面领出、断开，放入晾晒架。
6.结束：用完后，关掉电动重庆小面机电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
非油炸方便面的生产方法，包括以下步骤：用重量百分比法，将面粉和水混合成含水率为百分之60~百分之72的浆体，然后进行蒸煮，预干燥，时效，切条，干燥。无油炸方便面的生产工艺，抛弃了传统的生产工艺，用高含水率的浆体直接蒸制而成的方便面，因其含水率高，所以蒸煮时间短，且可免除压制工序，因此得到的面片内部具有大量微孔，制做的成品，其复水性远比油炸方便面要好，而且耐浸泡，弹性好。
重庆小面机生产线是根据大众消费市场的需求开发生产的。工艺完善，结构紧凑，设计新颖，性能。生产从面粉到成品---完成，自动化程度高，操作简单，产量适中，节能，占地面积小，投资少，---快。重庆小面机生产线影响因素，重庆小面机生产线价格较之上海、山东、武汉等其他城市来讲，比较经济-，市场平均价格会低上5%-7%左右。
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