厦门生鲜蔬菜配送价格欢迎来电 章鱼鲜生食材配送
韭黄、南瓜、胡萝卜等,富含-e,能减少皮肤,-衰老,对脾、胰等脏器有益,并能调节胃肠-功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。【红色蔬菜】:有西红柿、红辣椒、红萝卜等,能提高人们的食欲和-神经系统的兴奋。
我国应用较多的气调保鲜技术是塑料袋小包装气调、塑料大帐气调和硅橡胶窗气调。此外还有减压贮藏法,就是将贮藏场所的气压降低,一般降低到-压的1/10,造成一定的真空度,从而达到降氧的目的,这是蔬菜及其他许多食品保鲜的一个新技术,是气调冷藏的进一步发展。减压贮藏适应范围较广
不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异,视种类、品种、年龄而异。通常叶菜类呼吸强度大,果菜类次之,直根、块茎、鳞茎类蔬菜小;晚熟种呼吸强度较强,早熟种较弱;幼龄期呼吸强度较强,老熟期较弱。此外,温度、-成分、机械伤
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