开化美食图片青山绿水「多图」

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。食客代表在活动现场桌宴上尽情品尝十道不得不吃开化菜，共同交流、分享、传播开化味道。更多开化美食、特产请联系我们！

今天起，这从乡野民间精挑细选的30道开化土菜，10款开化小菜，10味开化小吃，呈现给大家。馋了吗？且听衢小布先从30道土菜说起—— 开化青蛳，开化青蛳，是开化县传统的河鲜美味。开化音坑乡境内耕地多为富含腐殖质、土层深厚、水分充足的沙质土地，非常适合萝卜的生长，这里产的萝卜，个大水多，口感脆甜，---大众喜爱。青蛳不同于螺丝，它外壳黑色细长，肉质灰绿色。青蛳的生长对水温、水质和周围环境的要求---，必须具备三个条件，一是要纯净的清水，二是要流动的活水，三是水中要有---小小的鹅卵石。因此出了开化便鲜有青蛳。2014年5月2日， 《舌尖上的中国第二季》的《时节》篇中曾着重推介了开化青蛳。

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。由于不用盐腌制，因而依然保留着新鲜猪肉的那份鲜美与醇香，是当地一道---的美食。更多开化美食、特产请联系我们！

绝1佳的水源与朴素的农民，为这些菜的原料提供了zui好的生长环境，即使你已经尝过一些名菜，也仍然会---于这些原汁原味的菜在家乡的美味。开化人对于食物呈现方式，以及---的精神，把简单的原料制成了舌尖上的美味，这里一定会改变你对烹饪的看法。

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。【主要原料与本地特有关系】何田清水鱼生活在山区的清水中，因而鳃色红艳，无半点泥腥味。更多开化美食、特产请联系我们！

相传，朱元璋都---苏庄炊粉，苏庄人自称“无菜不炊”，凡是到过苏庄的人，都会品尝这道名菜——当地百姓喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食，谓之“炊粉”，又称“蒸菜”。杭州市民祝帆在品尝之余告诉---：“---的原料，---的烹制，加上饮食与文化的有机结合，让我很想去当地再进一步品尝这样的美食。无论是招待贵客还是逢年过节、造屋做寿等喜事，苏庄人都要做炊粉。蒸好的炊粉，色香味俱全，既保存了蔬菜和肉原有的风味，又传承了蒸菜的丰富营养，难怪民间相传朱元璋、朱熹都为之倾倒。