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发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独1特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。功能性发酵食品主要是以高新生物技术包括发酵法、酶法制取的具有某种生理活性的物质生产出能调节机体生理功能的食品。发酵食品因在食品加工过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特-营养因子。

湖北一窝疯食品有限公司设立-工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。

经发酵过程制造食品时所利用的。的有酵母菌、曲霉以及-中的乳酸菌、-菌、黄短、棒状等。通过这些微生物作用制成的食品通常有以下5类见表[代表性的发酵食品及其使用的微生物]：酒精饮料，如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等；乳制品，如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等；豆制品，如豆腐乳、豆豉、纳豆等；发酵蔬菜，如泡菜、酸菜等；调味品，如醋、黄酱、酱油、甜味剂如天冬甜味精、增味剂如5′-核苷酸和味精等。

人体经过-的睡眠后，清晨起床身体还未被“”。如果吃油炸的食物或重油厚味的食物，不易被胃肠-吸收。早餐若食物不-，会影响全天的食欲和营养的吸收，会出现胃部不适、注意力不集中等状况。