长安周边烧烤场地-「千田」

周边烧烤场地清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。---用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

周边烧烤场地适时翻面

食物一上烤架，---地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉---硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

如何吃烧烤更健康？

1、尽量选择具备一定卫生条件的---经营场所，避免吃露天烧烤。另外，烤肉时要严格控制温度，避免焦糊。肉与烤盘接触的地方一旦出现焦糊、发黑的情况，---物质的产生也就难以避免了。

2、如果自制烤肉，提前用蒜汁、柠檬汁调味，并刷上番茄酱。吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍---物质的生成。

3、多吃新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以及促进---物排出的膳食纤维。当然，烤肉虽然味美，但是不应经常吃，不要因为危害物质含量不多而忽视它，要知道量变引起---的道理同样适用于健康。

4、选择低脂食物烧烤要食得健康，第-步当然要懂得选择食物。而很多人烧烤爱烧鸡翼，但一件鸡全翼，已有150卡路里。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，可以是较佳的代替品。至于要将------的女士，只好要些素食蔬菜串，蔬菜沙拉之类的“”了。

四种---食材降低烤肉危害

番茄。-在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。

蒜泥。大蒜吃得越多，人体内潜在的---物含量就越少。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。

柠檬汁。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量---c，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少---物的危害。

绿叶菜。韩---在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低---物的毒性，叶绿素含量越高，消除---物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的---和无机盐，能有效---烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。

豆角的烤制；

豆角上炉正反面先刷一层薄薄的油

2.烤到豆角变的微微发软撒鲜味宝,椒盐进行烤制

3.将正反面撒上孜然粉,进行烤制出香,如果吃辣椒的撒点辣椒出品即可

羊肉的烤制

羊肉可以腌制，也可以不腌制，如果腌制就用上面的配方

羊肉出香方法(不用香精：

刷羊油,买普通羊油耗油,油出来后把羊油稍微涂抹在肉串上,然后再烤,别刷太多薄薄一层,一定要注意少刷,刷多油滴到炭上容易出现明火,薄薄一层就好,---出味出香。