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储存：

对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的角酶对残留-有一定的分解作用。

蔬菜于加工过程中(如“杀菁法”)已除去大部分的-。而有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔;对病虫害抵抗力较强的龙须菜等抗虫力强，含残余-概率小。-喷洒在蔬菜上以后会逐渐分解，杀虫作用也逐渐减弱、消失。经过一定天数后，残留的-对人的毒性就小了。所以，农作物经过施药以后，过了安全间隔期再食用，就比较安全。

用盐水泡也可泡出樱桃、菜花、杨梅等果蔬中的虫子。此外，盐水也可以通过改变果蔬表面的通透性，农残检测试剂盒生产厂家，让它们把-吐出来。不过研究显示，要产生明显的效果，它们的浓度至少需要2%，当盐水浓度低时，和清水洗的效果并无---差异。这意味着一升水要加20克盐，这样做既不经济又会导致水溶性营养素流失多。

在热水中，-的溶解性增强，因此去除-的效率比冷水高。研究显示焯水1~10分钟，去除-的效果都---，而且时间继续延长并不会*好。考虑到营养流失的因素，建议焯水时间1~2分钟为宜。

样品准备：

　　样品不可用水冲洗，应擦去表面泥土等杂物后取样。为了---取样具有代表性，叶菜一般取来自不同植株的叶尖部样本；果菜---同个体的表皮处取样。

测试：

　　空白对照测试：在小试管内先加入100μl酶，然后加入2.5毫升ph8.0缓冲溶液，100μl显色剂，100μl底物，摇匀，迅速倒入比色杯中，用仪器进行测试。

　　标本测试：在小试管内先加入100μl酶，然后加入2.5毫升样本提取液，100μl显色剂，混匀静置抑制10分钟后，立即加入底物100μl。摇匀，马上转移到比色杯中，放入仪器，进行测定。

测试结果判断

抑制率＞50%时检测结果为阳性，对于阳性样本要有2次以上重复检测。当抑制率达到50%以上，表明被测样品的-残留毒性可能超过安全标准，请用气相色谱等仲裁方法确认。

注意事项：

　　1、试剂开封前应4℃冷藏，保质期1年。

　　2、酶试剂可直接使用。用后4℃冷藏，开启安瓶后请在1月内使用完。

　　3、底物溶解后需0~5 ℃ 冷藏，用毕请盖好胶塞并在1月内使用完。

　　4、显色剂溶解后可室温保存，请在6个月内使用完。