忻州西餐厅后厨设备设计安装近期行情 太原宝盛厨房设备

西餐厅后厨设备设计安装

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山西宝盛厨小编分享介绍：辨别不锈钢厨具的技巧

不同材质的不锈钢厨具的fa腐蚀性和卫生安全性是不一样的，由于马氏体型不锈钢厨的硬度比较的高，但是它的抗腐蚀性就比较的低了，因此马氏体不锈钢可以用来制作餐具和食品加工钻研的器具比较的好，对于其他的不锈钢容器就要选择其他的材质制作会有比较好的效果。

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不锈钢板厨具，如肉坯冷得太硬，切片状时非常容易断片，切薄口腔上皮细胞摩擦阻力过大，非常容易导---机匝间，乃至损坏电机。因些，切肉前务必缓肉将冻透的肉坯放到保温箱体内，使其內外温度另外温度迟缓升高的全过程称之为缓肉。

不锈钢厨房设备，当净制小肉的薄厚低于1.毫米时，适合的肉坯內外温度为-4℃，将冻透的肉坯放到冻箱里关闭电源8钟头。

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减少投资，降低运行成本

水电、燃气等基础设施距离太远，连接成本就要增加。下水距离太远坡度就要小， 弯路要少，否则排水就不顺畅，容易堵塞。排烟距离太远，需要的排风机的功率就要加大，增加运行成本。不可小看一个设备多几千瓦的耗电，一年积累的电费就是几万元。