肉糜调速斩拌机规格型号-「多图」

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

斩拌机本机不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同时还将主料、辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切、搅拌及乳化一次完成，使肠类制品的细密度和弹性增强，提高制品的出品率和产品。斩拌机全采用不锈钢原料，锅体采用不锈钢一次冲压成型，结实---，易清洗，达到仪器卫生标准，工艺---、设计合理，能---肉制品的斩切细度，-小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。采用---不锈钢材质，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及输料斩成肉馅或肉泥，还可以将输料、、水与肉馅或肉片一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料，结构大方美观，易清洗，达到仪器卫生标准工艺---、设计合理，能---肉制品的斩切细度，-小、斩切时间短，提高产品的弹性和品率。诸城市亿马机械有限公司生产的125斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分，通过斩切，提高了产品的细密度和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。

斩拌机是肉类制作工艺中的一个关键设备，它不仅能将肉块、碎肉脂肪等主要原料

                       精细的切碎，还能同时将其他原料和水、冰屑、附加品填充剂同肉末一起搅拌

                       成均匀的乳状物，---是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性---增强。

                       斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻

                       的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐

                       等火锅料，鸡蛋干等休闲食品，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺

                       少的肉类加工机械，同时用可加工蔬菜、坚果等物料。

                       1.本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

                       2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

                       3.关键部件采用加工中心加工，---加工精度。

                       4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

                       5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，---刀轴组具有---的同心度。

斩拌机产品描述

1、本机工作，卫生无污染，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工如縻状，块状，是肉类加工生产中一个关 键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。诸城市亿马机械有限公司斩拌机我公司设备可按您要求加工定制，根据材质的不同从而价格会有所不同。斩刀高速旋转，可 以缩短运行时间，减少物料-量，保持馅料的天然色泽，弹性、出品率和产品的保质期

2、刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到的---组合，使斩切产品细度好、无死角、升温小、斩拌时间短，---是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性---增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

特点

采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计为合理。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

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