青岛桑娇维塞葡萄酒招商-「多图」
巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
2.白羽(罗卡西特利)
白羽又名白羽、白翼、苏58。欧亚种。起源于格鲁吉亚,是当地至古老的品种之一。一九五五年引进中国。广泛分布于河北、山东、陕西、北京和黄河故道地区。
白羽(8人)
3.贵人香(italian riesling)、意大利里斯林(riesling)、欧亚种。源自意大利。一九八二年引进中国。广泛种植于山东、河北、陕西、天津、北京、黄河故道等地。属木嫩,底色绿,暗紫红附加色,绒毛中等。叶较小,心形平展,浅五裂,叶面光滑,叶背黄白中等,叶缘锯齿锐,双侧直,叶柄洼闭合,具椭圆形空隙,或张张,呈竖琴形。花朵两i性本品是酿制优i质白葡萄酒的优良品种,是酿制香槟、白兰地和加工葡萄汁的优良品种。
4. lee (pinot blanc)
李将别名白比诺,属欧亚种,原产法国。酒体呈浅黄色,余味悠长,回味悠长,具典型性。这是黑品乐品种,适宜酿制干白葡萄酒和香槟。适合酿造白葡萄酒的品种有:季米亚特、米勒、巴娜蒂、长相思、红玫瑰、琼瑶浆、白诗南、赛美容、霞多丽、白福儿等。
5.霞多丽chardonnay
又叫查当尼、莎当妮、夏多内。原产于勃艮第,是目-界上至流行的酿酒葡萄,属早熟品种。因适应各种气候条件,耐寒、产量高、稳定性好、栽培方便,已在范围内广泛种植。土壤以含泥灰岩的石灰质土至好。每一种酒都至适合橡木桶的培养,它的酒香浓郁,口感圆润,经久保存后会变得丰富和醇厚。主要用于生产干型白酒和气泡酒。
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食物搭配
温度55-58℃(13.7-14.4℃)
储存温度:55° f (13.7℃)
搭配食物:番茄酱、意大利面、比萨饼、蓝纹奶酪
新风味:樱桃,草莓,肉豆i蔻,黑莓,丁香等
古老的风味:樱桃,树莓,泥土,香草,香料,矿物质等。
食品搭配:
babella可以和意式菜搭配,尤其是用番茄酱做主调的菜式菜肴,来搭配主菜。比萨饼蘸着蕃茄酱、珍珠鸡腿(guinea fowl)和鞑靼牛排(carne all albese)都是巴贝拉葡萄酒的好伙伴。
在意式菜肴之外,巴贝拉葡萄酒还可以与红肉、蘑菇、草药、草本芝士如蓝纹干酪等食物搭配,因为巴贝拉葡萄酒劲爽的酸度可以在菜肴中---地驾驭油脂,避免太油腻。
若搭配一些含有酸樱桃、肉i桂、白胡椒、---、茴香、肉豆i蔻、柑橘等香味的食物,则可以使巴贝拉的风味---,令人回味无穷。
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barbera (barbera)是一种产量大、可塑的红葡萄品种。根据2000年的统计数字,在意大利,巴贝拉的种植面积是28,300公顷(约70,000英亩),在20世纪90年代,意大利巴贝拉的种植面积接近50,000公顷,仅落后于 sangiovese和蒙特布查诺(montepul---no)。大多数的巴贝拉都用来酿制尖酸廉价的葡萄酒。babella在全分布很广,---是在美洲地区。
来源与品种特征
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虽然是葡萄品种学家皮埃尔?vierre viala-,伦巴第大区(lombardia)的奥特莱-帕韦斯(oltrepo pavese)是巴贝拉的原产地,但是皮埃蒙特的 monferrato (monferrato)一直被认为是巴贝拉的发源地。
babella的成熟较晚,而且比皮埃蒙德的次要葡萄品种要晚两个星期,但通常要晚两个星期。巴贝拉葡萄酒的主要特点是自然酸性(甚至完全成熟),所以它在气候炎热的地区很受欢迎。因为巴贝拉的酸性---,所以很多野心勃勃的葡萄生产商都会推迟巴贝拉的采摘时间,而现在,在 langhe地区,生产商有时会在 nebioo之后采摘巴贝拉。因为这种葡萄品种在意大利广泛种植,-疑问,它已经进化出很多不同的品种,其中一种叫做“巴贝拉”的白色葡萄品种。
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在意大利,一种具有多产和弹性的葡萄品种,酿造了多种不同的葡萄酒,人们曾经亲切地把它称作“平民葡萄”——皮埃蒙特。这是巴贝拉,意大利的第三大红酒。
巴贝拉的由来:
一些专i家相信巴贝拉的名称来源于一种源自于一种源自于中古时期的一种果酒,它是用黄连果发酵而成,酒色浓郁、辛辣、高酸性,类似于巴贝拉。
关于巴贝拉的发源地,大家都有一个广泛的印象。巴贝拉是意大利皮蒙特地区的一种,是该国第二大的种植品种。巴贝拉的历史可以追溯到公元7世纪,那时伦巴族人就喝过巴贝拉。
纳沃隆 nuvolone伯爵在1798年所著的《葡萄品种研究学》中有记载,巴贝拉被认为是皮埃蒙特的一个重要的品种。
然而,关于巴贝拉的至早的文献记载,是在阿斯蒂附近的意大利西北地区。巴贝拉自19世纪以来一直是阿斯蒂产区的一个主要品种。
在根瘤蚜肆灾之前,皮埃蒙特产区对巴贝拉的价值并不高,因此,皮埃蒙特产区没有关于1798年前巴贝拉的记载。所以,巴贝拉真正的发源地,很有可能是另外一个地方。
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