泰州制药净化工程安装常用指南「天德佑净化」

食品饮料净化车间

建筑平面布置说明：??

1、建筑平面设置应该属建筑-范畴，但由于食品/饮料无菌洁净室要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，在食品饮料净化车间的建造中要十分的注意。?

2、大型设备安装和维修的运输路线，并预留设备安装口和检修口；? 应设置单独的物料入口，物料传递路线应短，物料进入洁净区之前必须进行清洁处理。?

食品厂车间净化其他的一些基本要求

1、供水与排水设施：

净化车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材，供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌，施工时不得出现凹凸不平和裂缝，并形成3%的倾斜度，以-车间排水的通畅。

2、控温设施：

加工易腐易变质产品的车间应具备空调设施，肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度应不超过4℃。

无尘车间管理

进入无尘车间人员资格

a、经训练合格及主管审核后之人员得进入无尘车间。

b进入无尘车间人员需遵守洁净室之安全规定

c、尚未被-之员工、外宾及承揽商须进入无尘车间者，应先报备申请批准，并应有合格人员陪同在场始得进入。

d、严禁未经核准人员进入无尘车间。

e、凡违反上述规定给公司照成的经济上损失者将根据损失情况，给予相应-。