肉制品微波解冻一体化设备定做服务介绍「多图」

微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。

微波解冻是利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其加热方式由产品材料内部产生，用此方法对食物进，具有生产成本低、、产品无-滋生、占地面积小等优点，是其它工艺方法-的。

微波化技术的主要特点：

因为微波炉可以直接深入物料内部，不需要传导过程，在2分钟内就可以完成一块25公斤肉从-15度到-4度，解冻时间由“时”计时变为“分钟”计时。

2、节约投资，无污染

减少由于自然解冻而需要的大量货架和占用空间，可以在包装内解冻，降低卫生环境的要求，同时避免水解冻造成后的水资源浪费。如果一家牛肉干加工厂竟然有8口自备井，连续24小时从地下抽水，方可用于上解冻车间。这样做是在浪费水资源。而且解冻后形成的含油污水，又给污水处理增加了负担，同时也造成了油脂类物质的流失。

-原料的营养成分，不。

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微波化原理的研究

常用于解冻肉，有自然气流解冻、水解冻、蒸汽辅助的高湿低温解冻方式。三种解冻方式，都是利用传热原理，从外部和内地对冻肉逐渐升温，以达到解冻的目的。

微波解冻技术一般采用915 mhz的电磁波。电磁波能进入冷冻肉后，通过高频电子运动，使肉体中的极性分子，-是水分子在电场极性运动中，如旋转、振动等，因而经常碰撞，产生摩擦热，使冻肉各部分同时获得热能，理论上称为“无温度梯度加热”，是一种“冷热源”。

因为微波进入物质后会发生衰减，所以穿透-随波长而变化。一般而言，频率越高，波长越短，穿透力越弱。空气中微波的穿透-达915 mhz，达到33.3 cm。

微波炉的构造

微波炉有批号式、连续式(又称通道式)两种。微波炉均为-设备，由许多电子设备和高压变压器组成。无论是何种微波解冻机，其主要部件均由微波箱、微波发生器、波导、磁控管、冷却微波发生器的水冷装置、输送装置及控制系统等组成。

微波化技术优点

-疑问，作为微波解冻技术在食品加工中的应用，有着许多的优势。

快速、快速、、。例如，标准-18° c的25 kg冷冻肉制品，解冻至-3° c的时间为3~10 min，因此，原料可在生产前快速解冻。面积小，节能。气温平衡一致。对瘦肉均匀肥厚的肉，不存在内外梯度差，中心温度和表面温度基本一致，可到+/-1℃。不流失汁液，零亏损。蛋白汁不流失，品-良，投资回收率高。简单易行，使用安全。健康、清洁、无交叉污染，不能生长繁殖。其用途广泛。除解冻各类冻肉原料外，还用于水产品、果蔬、面食等各种冷冻原料解冻。

微波应用于冷冻食品的-工艺可分为调温和消融两种，调温普通是将冷藏的冻品-时从较低温度调到水的冰点左近即-4～2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等，这也是冷冻加工准绳请求微波-设备用于肉制品及海产品的-，设备性能稳定，牢靠，-时间短，是理想的-肉制品-设备。微波-设备全不锈钢制造，契合食品消费规范。微波-设备可依据用户的工艺特性、产量等请求定做。欢送来电咨询我们能够依据你的详细需求，为您的企业研制消费各种规格、型号、用处的详细产品欢送来电垂询或直接带样品到我公司实验、调查、洽谈协作主要用于在冷库贮藏冻猪肉停止分割前的-，此设备具有-速度快、整个环节无污染等特性，比拟合适工厂的批量化消费。

除了常规的通风和水中快速-技术外，-的新办法很多产量高的微波-设备，主要有：电-、真空-、远红外-、超声波-、高压-以及上述几种方式的组合-河南大型微波-设备价钱。现引见如下：电-包括高压静电-和不同频率的电-，后者包括低频牗50～60hz牘-、高频牗1～50mhz牘-和微波牗915或2450mhz牘-。-设备|-机|微波-机的其主要特性：由于微波-前为冷藏加工过程，防止了加工过程中的大量繁衍及物料-流质渗出，减少肉损率。在微波-工艺中由于915mhz比2450mhz的波长更长，其穿透才能-，更合适加工大块的食品资料，该频率更合适-工艺运用。