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作为-的食品------人员，笔者在对食品经营者的日常检查中，会习惯性地问一句：“如果发现食品过期了，你会怎么办？”听到的回答一般都是：“下架，厂家会来回收。”那么，厂家回收过期食品后，会怎样处理呢？

使用销售过期食品行为复杂多样，主要包括销售使用超过保质期食品，回收食品再生产加工食品，以更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品等。今年---“3?15晚会”---了“面包新语”等烘焙企业使用过期原料，近又---上海福喜食品有限公司大量采用过期变质肉类原料。如何---过期食品或者过期食品原料，已经成为摆在---部门面前的又一难题。4、随着下脚料的回收,仓库下脚料和废料的数量增多,下脚料在仓库内放置时间过长导致氧化,车间无法应用,本着仓库内---先出的原则,下脚料可以定期出售,以接受新的下脚料。

这里，我不以偏概全。1月15日，香港消费者发布的检测报告称，其于2018年8月至10月从香港多地购买了58款饼干类食品，部分检测样品中发现了具有基因毒性和---性的环氧---和---。其中，就有我们熟悉的某印良品、某华饼家等。

　　另外，商家经常用氢化油也就是反式脂肪来保存和---饼干外观。这类食品同时含高量ω-6，摄取ω-6量过多会-身体发炎，影响健康。