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非常有名的传统小吃被中国烹饪协会评为,中华名小吃,这便是人们爱的美味之一烧饼。
主要原料面粉,夹心肉,梅干菜,面娘主要营养成分碳水化合物,蛋白质,脂肪,适宜人群老少咸宜储存方法通风阴凉处储存。
烧饼制作-、味美-,故生意-红火,不仅在街头店铺经营,而且还登上了酒店宾馆的筵席,现已成为小吃一大产业。
翻板烧饼炉, 转炉烧饼引进工艺,标准化生产,干净卫生,统一模具,统程,统一口感,统一店面形象, 加盟投资几千元,便可轻轻松松月收入万元以上。投资风险小,利润高,投资,所有加盟店均可快速启动也可流动销售。华远转炉烧饼机的五大优势
1.口味-、柔软可口。
2.率,改变了传统吊炉烧饼效率低、易烫手、劳动强度大、饼底结炭、凉后变硬等缺点。
3.美观卫生,采用防风代替原来的炭火烧烤,解决了炭火不卫生、使用不方便的问题,同时借鉴面包加工先 热底后烤盖的技术,进一步提升了传统烧饼外酥里嫩的特色。采用钢材,高温不变形, -外观,形象倍增, -的安全保护装置。
4.制作标准化,统一模具 统程 统一口感 店面形象倍增。
5.产量大,传统烧饼机快加工速度为每小时100个左右,满足不了顾客的需求。口口香转炉烧饼每个小时加工300个左右. 大大节省了人力资源。两人就能开业。
口味有五香,豆沙,肉松,白糖,枣泥,原味等。
土灶变成了烧饼炉
仔细想想
人类学会做的道菜
难道不是烤肉吗?
而我们的个“厨房”
不就是身后那片烧焦的草
厨房不大,邻里之间会尽量交错时间使用,虽然条件不好又有诸多不便,但邻里之间每天都有机会打个照面,厨房是好的感情纽带。孩子们就是挨家挨户地串门,吃百家饭,王阿姨做的红烧肉,李叔叔做的烧饼炉,过多少年也会记得。
3演示(可以不写)
但古代胡饼是不是烧饼,其实是有争议的
因为北魏时期在“胡饼”制作的同时
已有“烧饼”制作
宋代市场上出售的饼类食品中
既有胡饼,也有烧饼
也许正是因为两种饼的制作技艺
后期逐渐演化成一体
所以后人多认为胡饼是烧饼的原形
烧炉,所谓缸炉,即通常用的陶瓷大缸,纵1着打去少半,横卧成炉,用泥抹严,用炭火或洋槐树干枝,烧到炉成灰白色,大约达600℃,停火用水刷炉,使缸壁温度降到230℃,将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。因炉壁有一定-,烧饼即粘贴上面,上煎下烤,使烧饼熟透,放出芬香气味即成。
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