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乙l酸乙l酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙l酸和---。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙l酸乙l酯的碱性水解与酸性水解zui大的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙l酸与---发生可逆反应会生成乙l酸乙l酯。陈酒---喝，就是因为酒中少量的乙l酸与---反应生成具有果香味的乙l酸乙l酯。

------的常见用途

1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙l基纤l维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。

2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。

3、作为提取剂，用于医l药、有机酸等产品的生产。

4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。

5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物磷、钨、钴。

6、有机l溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。

7、检定铋、金、铁、氧化剂和铂。

------厂家告诉我们大家的是，------为无色、易l燃、具有果实味的液体，与其它异构体的性能在大多数情况下都相似，可溶解多种树脂及有机物。其沸点较常用的---和---低，蒸发速度较快。主要用途为：

1.用于医l药工业，------可用作青霉l素的精制;由于其挥发度适中，具有---的皮肤渗透性，也可用作药l物吸收促进组分。

2.用作溶剂， ------的溶解性能与乙l酸---、乙l酸---相似，在涂料配方中可以广泛取代乙l酸---和乙l酸---。