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标本制作-「在线咨询」
发布者：北京鑫鑫荣耀园林工程有限公司 时间：2022-1-3
目前国内比较流行明档点菜和食物---展示，殊不知，如果要维护菜肴本身的“鲜度”，那么必须导入价格昂贵的冷藏保鲜点菜柜，---投资非常---。而且保鲜柜用电量很大，每月的电费支出也是---的。另外，---菜肴原料与空气接触之后发生氧化，无论如何无法维持吸引食欲的新鲜感。如果采用了食物模型，不但可以节约能源，而且产品本身“鲜度展示”的特点------消费者食欲，实在是一举双得的举措。另外食品模型还处于新新行业，采用食品模型的客户都走在，具有较好的性，客人从很远的地方被食物模型吸引进店的实例比比皆是。
仿真菜顾名思义 就是制作的和真的似的菜品模型 主要用于餐饮 食品企业展示提供印象的道具。 仿真菜的制作离不开客户提供的照片、实样和内容说明，制作人员根据实样拓模，根据照片着色、拼盘以及加工。哪怕是对于同样名称的菜肴，不同店铺有不同的形状，色泽及量感要求，因此，仿真菜不但代用度低，而且百满足客户的审美感觉是不可能的。这正同于同一厨师不可能做出100%同样菜肴的常识。
国的餐饮习惯决定了饭店的厨房往往是在店堂的里端，此外，多数经过装修的饭店更是设计了前厅或包房，从外边看，内部的感觉就知之更少了。仿真菜在店前的应用，不但唤起了客人对食品内容的---，甚至让其在身临其境中幻想从外面看不见的店内效果、装修气氛，其产生深入店内的冲动。这种作用称为仿真菜的二次冲动效应。
根据长期---调查结果表明，二次冲动效应是诱发潜在客户的---手段，而仿真菜正是好的道具之一。
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