梧州西餐厅牛排设备多重优惠「在线咨询」

    ---汁配蜂蜜增香。烤牛肉一定要用到果木，但是根据地域的不同很多人会选择不同的果木，比如苹果木、水---木、龙眼木有些人也会搭配使用。这里我选择了水---木。为了配合水---木的清香味，在牛肋骨烤至需要的色泽后，我选择刷水---汁和蜂蜜，在增加香味的同时补充牛排的水分。如果选择的是苹果木可以刷苹果汁和蜂蜜。 

    细掌握成熟度。果木烤牛排跟煎牛排是一样的，可根据客人喜好的不同，从五成熟到十成熟都有，黑龙江的食客多喜欢八成熟的。按照烤制时间来说，牛排七成熟时，加热时间在18分钟左右，八成熟时，加热时间在20分钟左右，以此类推，每成熟一成，约多消耗2分钟。但由于肉的厚薄、大小不同，所以烤制时间就会有所偏差。为了---地掌握成熟度，可以借助一根不锈钢钎。具体方法：将不锈钢钎插入牛肋骨中，如果拔出后略有，则证明是八成熟，如果一点也没有则是十成熟。

   山东克拉斯克厨业有限公司，生产西餐厅牛排设备，-产品成就精致的美味，克拉斯克西餐厅牛排设备产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点，适用于西餐厅、牛排店等场所使用。

牛排分类

    tenderloin嫩牛柳，牛里脊，又称fillet菲力，是牛脊上嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的---。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

    t－bonet骨牛排，呈t字型，是牛背上的脊骨肉。t型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是菲力。此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的t骨牛排较少采用。

果木牛扒的特点：

1：外观钢板304材质，厚度足

2：耐高温混凝土厚度12cm

3：烘烤炉膛圆弧加圆柱型

4：耐高温层耐火水泥火山石火山球都是进口材料

5：质保2年，维护！

果木牛排炉的优势。

1.圆弧加圆柱型构造，具备高温回火原理，---的控制明火和火星不能出炉膛，安全性高

2.温度高可以达到900摄氏度

3.采用不锈钢304材质，不锈钢板的厚度达到1.5到2.0的厚度

4.方便排烟，有直排烟和90度后拐排烟

5.果木牛排炉下面有四个可移动带刹车的脚轮，方便运输和移动

保温效果好，炉膛内有保温箱，耐火保温球等

烤架下面有水箱，接油接灰盘，烤架足有10个厚

果木牛排炉上面有温度计，方便掌握温度的大小

果木牛排炉上面有计时器，方便于把握时间

免费质保两年，维护

果木牛排炉中间的台面板可以拆卸

炉膛的厚度叨叨15到18公分，升温快，保温效果好

支持定制规格

外形---美观、功能齐、体积小、能耗低、产量大、烘烤均匀、全自动喷蒸气、自动控温，限温保护等特点，适合港式餐厅、快餐连锁、酒店、宾馆、超市、饼屋、学校、工厂等设备。