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生物表面活性剂分为五类

生物表面活性剂是指由-、酵母和-等多种微生物产生的具有表面活性 剂特征的化合物。分子中存在着非极性的疏水基团和极性的亲水基团。非极性基 团大多为脂肪烃链或其他烃链；极性基团则复杂得多，据其组成特点可将生物表 面活性剂分为如下五类：

糖脂系生物表面活性剂；

-缩氨酸系生物表面活 性剂；

磷脂系生物表面活性剂；

念脂肪酸系生物表面活性剂；

髙分子表面活 性剂。

生物增活剂的作用

1.表面活性剂可增加细胞膜的通透性，促进吸收。

2.离子型表面活性剂可能破坏蛋白质二级结构中盐键、氢键、疏水键使蛋白变性。

3.毒性顺序：阳离子型>阴离子型>非离子型。polaxamer188毒性可静脉用。

4.溶血作用顺序是：聚氧乙烯醚>聚氧乙烯烷芳->聚氧乙烯脂肪酸酯>吐温类。而吐温类的顺序则为：吐温20>吐温60>吐温40>吐温80。

5.-性：非离子型对皮肤与黏膜的-性小。

生物表面活性剂产品主要有鼠李糖脂、槐糖脂、脂肪酸-磺酸盐mes、糖苷apg、山梨醇苷酯和蔗糖酯等。2013年，全球生物表面活性剂总产量为34.4万吨，mes是消费量的生物表面活性剂产品，占全球市场的33.26%，与其他表面活性剂相比，mes具有的发泡性能和稳定性，很适合用于家用洗涤剂产品中。其他生物表面活性剂产品中，apg、山梨醇苷酯和蔗糖酯使用较多，其需求量大概为11.5万吨。

表面活性剂是一种-改变界面性质的特殊化学物质

　表面活性剂是一种-改变界面性质的特殊化学物质，具有润湿、渗透、增溶、乳化、分散、洗涤、发泡、柔软、抗静电等功能特，广泛用于工业制造领域如石油开采、各种矿物浮洗、纺织物加工整理、油漆和建筑涂料、建筑减水剂、乳化、皮革清洗和鞣制、造纸助剂、印刷油墨、化肥和各类化工产品添加、食品工业添加剂、制药工业、信息材料等，当然表面活性剂的用途是工业和民用清洗。各种用途的民用洗涤剂如用于织物洗涤的普通洗衣粉、洗衣液、肥皂和各类宾馆酒店洗涤液；用于食品和餐具洗涤的餐洗液、果蔬洗液；用于人体清洁洗发液、护发液、洗手液、洗面奶等；用于硬表面清洁的各类卫生间清洗剂和消毒剂；当然还有各种工业用途的清洗剂。表面活性剂作为工业味精已经渗透到了工农业的各个领域，当今与表面活性剂-关系的产业已经为数不多了。

与合成表面活性剂相类似，生物表面活性剂的分子结构主要由两部分组成：一部分是疏油亲水的极性基团，如单糖、聚糖、磷酸基等；另一部分是由疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团，如饱和或非饱和的脂肪醇及脂肪酸等。疏水基一般为脂肪-链,极性亲水基则有多种形式,如中性脂的酯或醇-团。

生物表面活性剂是微生物或植物在一定条件下培养时

生物表面活性剂是微生物或植物在一定条件下培养时，在其代谢过程中分泌出的具有一定表面活性的代谢产物，如糖脂?多糖脂?脂肽或中性类脂衍生物等。

生物表面活性剂

它们不仅具有化学表面活性剂具有的各种表面性能,而且还拥有下列优点:

选择性广,对环境友好;

庞大而复杂的化学结构使得表面活性和乳化能力-;

分子结构类型多样,具有许多特殊的-团,专一性强;

原料在自然界广泛存在且-;

发酵生产是典型的绿色工艺等。