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淀粉糖是我国食品工业的重要原料,是人们日常消费食糖的有益补充。进入2000年以来,淀粉糖发展形势---,---很快。1999年蔗糖产量880万吨,而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后,蔗糖连年亏损局面越来越重,全国糖业连续4年亏损累计100亿元。
由此制定一些措施,促使淀粉糖大幅度增长,我国淀粉糖2000年度约67万吨,主要是液体---浆和麦芽糖占到60百分之以上,果葡糖浆产量很少,实际产量不到1万吨,而且产品都为淀粉糖的初级产品。
但是到了2005年,淀粉糖的产量达到了420万吨,而预计2006年淀粉糖产量达到520万吨,将替代食糖消费量50万吨左右。淀粉糖甜度和生产成本相对较低,属于鼓励发展的行业,其产能正不断扩大,淀粉糖产量不断增加。
变性淀粉是在淀粉具有的固有特性基础上,为---其性能和扩大其应用范围,而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的天然性质,增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。
在进行生产加工玉米时,杂质未清除干净,尤其是硬质杂质,不仅会降低产量,而且还会影响到玉米糁的,还会会加重玉米深加工设备的磨损,降低其使用寿命,加重厂家的经济负担。因此,玉米加工厂家不仅要认识到硬质杂质的危害,还要采取一定的措施来避免。
加工厂家通过玉米深加工设备可以生成玉米糁、玉米面等健康的食物又有高的营养,
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