云南制糖设备厂家销售在线咨询「窦谷糖机械」
此工艺的优点是工艺和设备较简单,原材料消耗低,生产成本低,投资省且占地面积较少,滤泥可做肥料,易处理,目前在我国绝大多数的甘蔗糖厂均采用---酸法制糖。
2、甜菜制糖
甜菜制糖为北方产甜菜地区所采用,通常成熟的甜菜含糖百分之14—19。由于甜菜组分与甘蔗不同,甜菜制糖厂均采用碳酸法制糖。
碳酸法制糖是一种清净的制糖方法,与---酸法制糖相比较,能去除糖汁中更多的非糖杂质和色素,生产更高的白砂糖,且糖分回收率较高。
渗出汁制取
以水为溶剂将菜丝中糖分提取出来的过程称渗出,得到的含糖水溶液叫渗出汁,提取糖分后的菜丝叫废粕。
渗出中要求以一定量的水大限度地将菜丝中糖分提取出来,而非糖分则尽量保留在废粕中。
甜菜中的蔗糖存在于细胞液中,切成菜丝后菜丝表面上许多细胞被切破,渗出时糖分连同非糖分被浸出。
但菜丝内部细胞中的糖分被包在细胞壁内,须使构成细胞壁的原生质发生变性才能通过细胞壁渗析出来。
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