鸡肉的进补功效:脏腑气血亏损,面色萎黄无华,唇舌指甲色淡,气短自汗,疲倦乏力,脉象虚细鸡汁粥:老母鸡1只,粳米100克,精盐适量。将母鸡宰杀,剖洗干净,放入沙锅内,加入清水,高出鸡身,先用武火煮沸15分钟,再用文火炯煮3小时。将童子鸡宰杀,剖洗干净,鸡腿别在鸡翅下面,放人沸水中氽一下,捞出洗净。将粳米淘洗干净,加入鸡汁700毫升,加精盐,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。供早晚餐或点心温热食用。
鱼类具有高蛋白、低脂肪的特点,含有-的卵磷脂和dha。卵磷脂被誉为与蛋白质、-并列的“第三营养素”,有助于预防--及智力发育、-衰老等;dha俗称脑黄金,是大脑和眼睛必需的营养物质,有助于增强思维和记忆能力。将母鸡连同药袋放在沙锅内,加入清水,高出鸡身,酌加适量葱、姜、精盐和料酒。羊肉的脂肪和胆固醇含量低,富含b族-和矿物质。金代李杲曾评价说:“羊肉能补有形肌肉之气。”
夏季的炎热,让人们错失了很多品尝美味的机会。特色锅台鸡的做法:材料:农家鸡一只大约1000克,土豆500克,红辣椒250克。夏季饮食注意:适量摄取酸味食物:酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、李子、蔓越莓、蓝莓、优格、泡菜…等,不但能够生津止渴,使人脾胃大开,还可以抑制微生物繁殖,有极-的杀菌功效,对于预防发炎也有一定的贡献。夏季饮食应以清爽为主,多吃清淡的食物,切忌食用过多的重油食物,多摄取水分,才能让我们度过一个清爽的夏季。
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