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方便菜的优点

下班之后菜市场没有新鲜的蔬菜、拖着疲惫的身体去超市结账、回到家还要摘洗、各式各样的菜品不知如何切配，为了方便外面吃还---地i沟油问题。。。诸如此类的问题家常鲜食店帮您解决！家常鲜食店的方便菜每天采购新鲜的食材，以卫生、安全的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您科学的。梅菜扣肉 方便菜免洗、免切、调味已配好、真空包装。快捷菜每天采购新鲜的食材，以卫生的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您。省时省事又健康！

快捷菜每天采购新鲜的食材，以卫生的初级加工、加以营养的搭配、并搭配给您。

方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如梅菜扣肉等

梅菜扣肉

【原   料】扣肉1碗、水豆粉、葱花

1、扣肉一碗拆开包装解冻后，大火蒸10分钟

2、倒入汤汁放一边，将扣肉反扣在盘中

3、将扣肉汤汁放锅里勾芡，匀称淋在扣肉上，撒上葱花即可

对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。2、农i药残留量低于的标准，如敌杀掉每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。(六)产品指标贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用品质---。3、初步消毒，无致病菌，---总数低于15万个/克。4、防止再污染，具有一定的货架期。

净菜的工艺流程

新鲜蔬菜***整理(去掉不可食部分)***洗涤***预煮***冷却***切段、块***洗涤***过秤***装袋***封口***成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

---适合上班族的快捷菜，简单美味又营养，---就能出锅

野i生小鱼虾

【烹饪方法】 青椒紫苏焖小鱼虾

【烹调实例】 小炒小鱼虾

【原 料】野i生小鱼虾、青椒、蒜、姜、紫苏

1、小鱼虾自然解冻

2、锅内放油至6成熟，下小鱼虾煸炒一下，装盘待用

3、锅内留余油，下姜末、蒜米，小火煸香，下青椒圈、小鱼虾、烹料酒，放入紫苏快速翻炒

4、装盘即可

【特 点】 香味可口、下饭菜肴