披萨-常用解决方案「在线咨询」

披萨---比萨烤炉的----窑炉

比萨起源于意大利，烤比萨早的工具是源自意大利的窑炉，它是由平整的石板做底，燃烧炭木作为燃料，随着现在人们对饮食原汁原味的追求，窑炉烤比萨的方法重新又流行起来，现代的窑炉一般是由作为热源，天然石板作为炉底，也有一部分是用果木，但数量较少。也有电动旋转式的窑炉，石板低速旋转，受热更为均匀，出餐速度会更快一些。真正的意式比萨，是直接放在窑炉底部进行烘烤，配合进口意大利面粉，不用比萨烤盘，这样烤出来的比萨饼底比较薄，口感松脆。

窑炉与现代的普通层炉比较相似，二者的区别在于，层炉的热源是电，窑炉的热源是或者炭木。

窑炉体积较大，一般适合明档厨房，新奇、古朴的造型与意式餐厅的整体风格相得益彰，顾客进入餐厅，能够感受到扑面而来的异国风情。

窑炉适合用在追求纯意式风格，原汁原味的比萨餐厅，对比萨操作人员的技术水平要求较高，不适合初次创业的小型比萨餐厅。

学比萨制作技术的话，建议到的学校去学习。毕竟现在比萨制作的培训机构有很多，想要从事相关行业的话，没有好的技术是不行的。所以学比萨制作技术的话，到上海中萨dr.pizza培训学校学习肯定是---的！

披萨---披萨培训比较---？

dr.pizza培训学校这方面的技术还是---的。而且可以跟得上时代潮流，有很多---披萨也都可以做的。而且很多常出现的问题都会告诉你怎么解决。

1、行业影响力高、有教学年限、---较好的培训学校。

选择培训学校一定要多方选择比较，要找行业影响力高、教学年限久、教学---较好的。开手作比萨店不比小吃大排档，千万不能随意，一定要系统学习比萨产品制作的基础原理，掌握比萨制作的新技术，新产品新口味。

2、去学校实地考察参观，宣传再好，去现场看看学校实力。

当我们已经对比选择几个比萨培训机构后，主动联系校方，约一下实地考察参观。“千言万语不如亲眼一睹”，网络上宣传得再好，都是虚拟的，都不如到现场去走走看看，去现场了解下学校的综合实力到底如何。

建议和学校约一下开课期间考察，这样能亲身感受学校课程培训的教学氛围，课程安排、---经验、教学风格、学习氛围等，学习一门餐饮技能，没有系统的教学引导，是无法真正掌握的。

3、去试吃教学产品，听老师详细介绍课程设计和教学大纲。

想要开一家手作比萨店，对于产品技术的要求是非常高的，在同质化竞争---的比萨品类市场中能否---，产品是中的。去学校试吃几款比萨教学产品，比萨胚的品质、肉饼的风味、酱料的口感，都是重中之重。

如何提高炸鸡外卖的复购率？