安徽手切笋批发-「多图」

手切笋营养价值

笋，在我国自古被当作菜中珍品，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为吃一餐笋要刮三天油。这种认识是不准确的。

其实，竹笋含有丰富的蛋白质、---酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、---b1、b2、c。

每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种---和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较---，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、---氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要---的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

竹笋是在春季必吃的一个食物，其鲜嫩可口，营养价值高，那么竹笋这种食物其热量高不高呢？

不高。

竹笋的热量并不高，其每100g的竹笋热量在23大卡，是属于热量低的蔬菜，而且竹笋中的蛋白质、膳食纤维含量都比较高，是一种适合大众食用的食物。

100g的竹笋热量在23大卡，而正常人对于23大卡散步需要13-15分钟左右就能够消耗完，而相对食材来说，每100g的米饭热量在116大卡。

从营养成分方面来看，每100g的竹笋，其脂肪的含量在0.20g、碳水化合物在3.60g、蛋白质含量在2.60g、纤维素在1.80g，可以看出竹笋的热量并不高。

手切笋-----怎么吃竹笋？竹笋本身对于---就有一定的辅助作用，在烹饪的时候可以减少油脂、盐、调味料的量，则是比较适合---食用的菜品，具体方式如下：食材.手切笋、辣椒、盐、油、生抽。

做法：

1、将手切笋，放入沸水中，焯水2分钟后，捞出，控干水分备用。

2、然后将辣椒清洗干净，切成条状，备用。

3、锅中加入少量的油，烧热后放入笋丝，翻炒均匀。

4、然后加入辣椒，少量盐和生抽，翻炒至熟即可。

手切笋--竹笋需要焯水5—8分钟。  因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要洗后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。本公司有手切笋批发，零售，。更多关于手切笋详情，可来电咨询。