猪肉腌肉机设备生产工艺- 诸城市汇丰食品机械

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能---，使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果：

1 使腌制液在原料肉内均匀吸收。

2 增强肉的结合力，提高肉的弹性。

3 ---肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

4 增加保水性，提高出品率。

5 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而产生均匀分布的腌渍入味作用。可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品弹性。当已经注射机嫰化的肉块进入本机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、加速肉块中盐溶性蛋白的释放同时能使添加料淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，---了肉组织结构，增加出品率。另外可使产品肉---嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率---特点。

滚揉机的介绍

【真空滚揉机】

【诸城市汇丰食品机械有限公司】提供多种型号的真空滚揉机厂家,厂家直接供货价格---,本公司提供的真空滚揉机厂家---,价格优惠。

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