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肉1桂粉:磨碎的树皮主要用于甜点,而整块树皮则可用于为苹果酒和其他热饮调味味辣。
丁香:这种甜味的香料既有整只的,也有磨碎的,常用于烤肉和甜点中。
孜然芹:磨碎的孜然芹因其辛辣的烟熏口味,常用于许多拉丁美洲和西南部的菜肴中。请慎用。
咖喱粉:咖喱粉由多种香料混合而成,包括姜1黄、小豆蔻、孜然芹、胡椒、丁香、肉1桂、肉豆1蔻,有时还有生姜。辣椒使它辛辣,磨碎的干大蒜则赋予它浓重的口味。咖喱是根据其不同的用途,选择不同的香料来混合的。
经过加工的调味品只要没开封,在包装袋上的保质期前就是安全的。可是,当包装袋打开之后,食物还能放多久呢?下面小编为你列举一些调味品开封后的保存时间:
1、番茄沙司。没开封,1年。开封后,橱柜里1个月,冰箱里时间更长。
2、蛋黄酱。没开封,2—3个月。开封后,冰箱里2个月。在开封后一定要放进冰箱里,千万不要把蛋黄酱放在冰箱外超过2个小时。
3、芥末酱。没开封,2年。开封后,在冰箱里或橱柜里放6—8个月。
4、植物油包括辣椒油、花椒油等。没开封,6个月。开封后,1—3个月。打开后的油好要放在冰箱里。
5、辣椒酱。没开封,1年。开封后,橱柜中放1个月,冰箱里能稍长一些。
6、酸奶油。没开封,冰箱中2周。开封后,冰箱中2周。
7、沙拉酱。没开封,10—12个月。开封后,冰箱中放置3个月。
8、果酱。没开封,1年。开封后,冰箱中1年。
9、花生酱。没开封,6—9个月。开封后,2—3个月,冰箱中稍长一些。
小龙虾通用卤水秘1方:牛筒骨5千克,老母鸡一只,清水60斤,八角100克,桂皮100克,香叶40片,草1果5个,白豆蔻200克,青花椒80克,干黄椒400克,冰糖200克,盐200克,白1芷50克,制成卤水。卤制后的虾适合各种炒制
麻辣小龙虾:(龙虾1千克左右)调料:干辣椒花椒各10克,豆瓣30克,辣1---酱20克,蒜10克,姜5克,洋葱,小青椒各20克,鸡精味精各10克,孜然粉10克,香油3克,啤酒一听,色拉油200克。制作龙虾处理干净,锅中烧油至五成热下龙虾炒至壳发红捞出留油,下入花椒辣椒,姜蒜,豆瓣炒香,加入啤酒辣1---悦开放入龙虾小火焖20分钟,加入洋葱,青椒,鸡精味精大火收汁,加入孜然粉,香油即可。
麻辣小龙虾原料:小龙虾2千克,干辣椒、花椒各20克,葱2根,姜、香叶各4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根。
调料:生抽8克,老抽15克,红糖7克,盐5克,高度白酒30克。
制作:
1、锅中加入油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;
2、放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;
3.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入清水加盖用中火焖8分钟,加入适量盐调味,火力调大,将汤汁稍微收干即可。
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