福建琥珀核桃仁技术坚果炒货技术学习 五色田免费升级产品

做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所---油炸花生米技术，酒鬼花生米技术麻辣等9个配方，兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

花生怎样储存才不会霉变？

1、将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存。

2、告诉你简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,

3、先把花生米晒干，晾凉.把喝过的可乐瓶洗干净晾干.再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了.这样可以放上很久.

4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的---杀掉,也能收到防虫防霉的效果。

5、油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。

6、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，随吃随取随加工。

花生脱壳机对花生的要求。

花生干湿适宜，太干则破碎率高；过湿则影响工作效率。农村储存的花生(皮果)一般较干，为使其干湿适宜可采用下列方法。

1冬季脱壳。脱壳前用10kg左右的温水均匀喷洒在50kg皮果上，并用塑料薄膜覆盖10小时左右，然后再在阳光下凉晒1小时左右即可开始脱壳，其它季节用塑料薄膜覆盖的时间为6小时左右，其余相同。

2可将较干的花生(皮果)浸在大水池内，浸后立即捞出并用塑料薄膜覆盖1天左右，再在阳光下凉晒，待干湿适宜后开始脱壳

怎样延长花生剥壳机的使用寿命

1、在使用之前，要先检查一下各个紧固件是不是拧紧了，旋转部分是不是够灵活，各轴承内是不是有润滑油。

　　2、剥壳机要放置在平稳的地面上。电动机在启动后，转子的转向要与机具上所指的方向一致。可以先空转几分钟，观察一下有没有异常的响声，运转正常之后，就可以均匀的喂入花生。

　　3、花生果喂入时要均匀、适量，不能够有铁屑、石块等杂物，避免打碎花生米和造成机械出现故障。当花生米覆盖满筛子面时，就可以打开出米口的开关。

　　4、根据花生大小选用合适的筛网。花生米内花生壳增多的时候，可以将电动机向下移动，方便张紧风扇皮带，加大吹风量。

　　5、操作的时候，人不要站在皮带传动的一侧，避免---。使用一段时间，准备存放机器时，要将外表的尘土、污垢和内部残存的籽粒等杂物清除干净，把皮带拆下另行保管。

　　6、用柴油将各部分轴承清洗干净，晾干后涂上黄油。机器要覆盖置于干燥库房内，避免日晒雨淋。要---传动部位和轴承内有充足的润滑油并定期的进行清理和更换。