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比萨加盟店外卖&堂食丨复工后的一人食健康计划开启了吗？

复工后的一人食健康计划开启了吗？

一场突如其来的---，打乱了原本的生活消费模式，从被动宅家，到居家办公，再到现如今的陆续复工，被冷落许久的味蕾开始躁动起来，迫不及待地想要品尝各种久违的美好滋味。

尽管------得到控制，但大家千万不要放松警惕，因为---尚未结束，群体聚餐仍需避免，依然得做好个人防护工作。但味蕾躁动难耐又该咋办？一人食助力大家平安享受美味。

“一人食”经济其实诞生许久，主要集中在几大城市北上广深,只为单独就餐的小众市场需求。

而在这次---大环境的影响下，虽然消费活动逐渐回暖，但不论是外卖还是堂食，大家对于安全问题---关注，分餐食、少交流、不---成为大家的迫切需求。

也因此，带有“安心食、不---”属性的“一人食”经济再度提上日程，不再是小众市场的需求，而是满足了复工期间都市白领和单身青年安心用餐的新需求。

伴随着消费升级，“一人食”经济也展露出、、仪式感和个性化的四大特征。以往顾客群体关注较多的可能是，而往后对于的关注比重会越来越大。

另外，仪式感和个性化也是非常重要的，不仅仅是针对年轻消费群体，毕竟再平淡的生活都需要一些有温度的仪式感、有态度的个性化。

所以说，---之后，中小型餐饮的投资关注度应该会比较高，结合目前“一人食”新风尚，应该可以催生出很多的餐饮项目，越早行动便越能占据---的先机。

dr.pizza也在持续关注餐饮市场的动向，为披萨行业尽一份力量。从目前来看，“一人食”更---一二线发达城市，其中受年轻消费---欢迎的品类是且安全的快餐品类。

披萨餐厅厨房该如何规范使用抹布？

抹布是日常生活中的常见用品，是非常---的清洁帮手，而对于开披萨店的小伙伴们而言，在有限的厨房空间内，抹布的作用还是非常---的，为我们的清洁工作省下了不小气力。

但同时，虽然抹布为清洁工作提供了---的便利，但使用时间久了后，抹布就会变得粘手油腻，可能成为移动的污染源，所以抹布的选择，抹布的使用，以及抹布清洗等都需要有条理地去执行去完成。披萨餐厅作为一个营业场所，一定要对餐厅工作人员和就餐消费者的健康卫生安全负责。

01抹布选择有门道

温馨提示：在采购抹布时，尽量选择浅色的，深色抹布，污垢不明显，难以---抹布本身的清洁度。厨房抹布的材质纱布、棉布、无纺布、竹纤维、海绵等选择很关键，要足够柔软，不能---，切记不能掉毛掉屑，好有包边处理的工艺，这样就不易有纤维脱落。

除此之外，在选购抹布时还要着重考虑以下几个要素：

a去污能力强  抹布既要能抹去厨房工作中的各种污垢，同时使用后抹布表面的污垢也要容易清洗去除，不能成为污染源。所以抹布自身的去污能力要强，不能有明显的不清洁印记残留，毕竟它的使用频率是---的。

b性能好  作为厨房内经常要接触各类器物、食材的抹布，好是具备抑制---繁殖或消灭---的功能。当然，所使用的灭菌物质必须正规，经过检测批准方可。

c可辨识度高  抹布在不同区域的使用频率都非常高，未免发生，各区域的抹布辨识度一定要高。建议利用形状、颜色、材质等进行辨别区分。

02抹布使用得有序

投入使用状态的抹布也要遵循一定的规则，不能杂乱无章的堆放在一起，更不能一块抹布到处擦，不能一直使用一块抹布，要及时更换，也要做好记录。即便无法及时做好记录，也要让厨房的每一个工作人员在使用抹布时都要清楚抹布都放在哪里，该用在何处，该何时更换。

dr.pizza培训开一家披萨店---么？

一家披萨店的日均净利润，要从日营业额中扣除很多成本费用，除却上面提高的原料成本、租金成本、水电成本等，还有装修成本、人员成本、营销成本等。

通常说来，要想在较短的时间内实现盈利还是不太现实的，不过一般在半年到一年的时间内，是可以---的。当一切都标准化、制度化后，核算披萨店既得的利润就会很有意义了。

投入披萨行业创业的伙伴们要知道，一步一个脚印才能走得更长远，稳扎稳打的经营，扩大店铺的公信力、影响力，才能吸引更多忠实的顾客群体，创造源源不断的盈利。

自主品牌与加盟品牌目前市面上披萨创业项目中，不乏诸多披萨加盟的，大型品牌的加盟费用是相对较高的，一般投资都是需要十几万、几十万乃至数百万的。而那些号称数万元就能加盟的小众披萨品牌确也没有考虑的---，还标榜附赠“一套的设备、器具等”，度太低。

开设披萨店不难，但也不是---容易的项目，需要---的技术指导、的设备支持、适合的选址建议、完善的营运管理、系统的员工培训等。如果您真的对披萨项目感兴趣，想要有一个符合您开店需求的策划方案和投资预算，欢迎您直接联系dr.pizza比萨学院，我们的建店---会与您详谈个性化专属开店规划的。

温馨提示：  

2017年8月31日-9月2日，将在上海国际博览中心举办---许加盟展，中国餐饮、服务、零售等品牌齐聚于此，而dr.pizza比萨学院也将在

如何成功做好一家披萨店？

首先，我们先来说一说到底什么是野路子，野路子为啥吸引人。打定主意要开一家披萨店了，披萨怎么做呢？不知道啊，去买几个配方来。要配什么设备呢？-上逛一逛，几千块钱整了一批设备，还有附赠的不少器具。接下来就是找一个地方，雇一些人，就可以开卖了。

但是，厨房构造符不符合行业规范，不知道；配方里有没有不应该加的原料，不知道；如何调整产品配方，不知道；披萨烘焙出品是啥标准，也不知道；店里产品的招牌口味是啥，也不知道；反正市场行什么口味，就卖什么口味，无所谓好不好，有人买就行！

这就是野路子。其实在林林总总、---小小的披萨店中，不乏很多用野路子杀进来的披萨从业者，有一些人也真的是碰上好---，---捣鼓两下，还真---盈利了。

虽然，dr.pizza不敢苟同这样投机取巧的做法。有句---得好：“不管黑猫白猫，抓住老鼠---猫”。在进入披萨行业的初期，用这样的小聪明、小手段也生存起来，也算是一个能力。

不过，严格说起来，野路子的招数并不能长久，虽然可以帮助一些人解决的生存问题，但是接下来的生存发展，还是继续剑走偏锋的话，就会出现很多问题，让人诟病的---会有很多，其中为---的就是食品安全问题。

就拿大家都熟悉的---产品来说吧，寿命都是非常非常短的，食品安全---也是频发，值得我们披萨人深思。