江西芒果反压差脆片加工设备免费试验服务「山东嘉信」

膨化机?设备特点:

香菇膨化机设备特点:

1、整机采用不锈钢制造，符合---﹨haccp的要求；

2、有效去除物料表面水滴，缩短了工作时间，提高了生产效率；

3、风温为常温，有效保护物料本身的色泽和品质；

4、链条采用独立传动系统；网带本身无拉力，提高网带使用寿命

5、设备特殊设计，防止风量大将产品外漏；进出口各设置了防止物品吹飞装置

6、网带采用尼龙网带，防止落料时对大产品造成损坏；也可选择不锈钢链网的。芒果反压差脆片加工设备免费试验

?真空膨化机特点

真空膨化机特点：

膨化食品真空油炸机目前应用于：

 水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

 蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；

 干果类：大枣、花生等；

 水产品及畜禽肉类等。

   在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具---的复水性能。芒果反压差脆片加工设备免费试验

干燥作为一种重要的脱水工序在现代食品工业中被广泛地应用。果蔬十制品作为果蔬加工的主要产品，近些年发展速度很快，出口增长势头明显。目前，果蔬干燥方法主要有热风干燥、真空低温油炸十燥、真空冷冻干燥等。传统应用的热风干燥技术近些年有了较快地发展，但脱水速度慢、产品品质较差等问题仍没有得到---地解决[1，2]；油炸果蔬产品足口前生产果蔬脆片的主要加工技术，但是经过加工的果蔬产品含油量较高，难以解决油脂氧化对产品造成的---影响[3-5]；果蔬真空冷冻十燥产品具有---的产品品质，但冷冻干燥时间长、能耗大、设备较贵，苹果低温真空膨化设备品牌，---了该项技术在果蔬t燥行业的推广，果蔬变温压差膨化十燥是近几年---兴起的一种新型果蔬干燥技术，它结合了热风十燥和真空冷冻干燥的优点、克服j，真空低温油炸干燥等的缺点。变温压差膨化牛产的膨化果蔬脆片是继油炸果蔬脆片、真空低温油炸果蔬脆片之后的第三代产品，其味道鲜美、口感酥脆、营养丰富、易于贮存、携带方便，已经成为时---行的果蔬休闲食品。生产过程中无噪音，无污染，能耗低，符合要求及食品卫生标准。本文对果蔬变温压差膨化干燥技术及其---研究的现状、发展趋势和应用前景进行了综述。

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非油炸设备

真空膨化罐应用于哪些领域比较合适？保鲜、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、冻藏等是果蔬原料的主要加工方法，而果蔬脆片只是干制的一种。顾名思义真空膨化就是利用于需要膨化处理的方面，目前传统膨化食品多数采用高温油炸的方式，将产品进行油炸之后内部的营养不存在，同时加工油多次使用对人体有害目前新型的真空膨化设备就被广泛用于需要膨化处理的非油炸脆片，比如苹果片，芒果，菠萝片等领域，同时真空膨化处理之后利用整套设备快速烘干、降低含水率利于保存。