池州儿童果蔬面生产厂家-「粮匠」

在炎热的夏天，捞面比较受欢迎。捞面的做法很简单:先把果蔬面煮熟捞出来，不要汤，或者只放少量汤，加点“卤子”以及数量不等的各种蔬

菜丝，拌匀食用。如果以炸酱或芝麻酱为拌料，那么还能为人体提供一部分维生 素和矿物质。

营养素会损失。容易被人忽视的是，果蔬面在煮制过程中，大量的可溶性营养素会溶进汤里，如钾、---b1、 ---b2、尼克酸、---等。为

了让果蔬面尽快冷却，人们往往还要把果蔬面放到冷水中再冲两次，这就进一步加重 了营养素的损失。

灰分对果蔬面品质的影响主要表现在果蔬面的颜色、果蔬面的储藏及果蔬面变色。小麦粉经高温烧后留下的残余物称灰分。小麦粉灰分含量高，说明粉

中麸星多、加工精度低，小麦清理效果差。出粉率低，面粉越精细，灰分含量就越少。故常把灰分作为鉴定面粉精度的指标。灰分含量高的面粉各

种氧化酶活性高，在果蔬面贮藏期间，由于氧化酪氨酸或其他多酚类物质产生---，使果蔬面变暗，贮藏性差。

实，煮果蔬面是否加盐并不重要。因为果蔬面本身在制作的时候，盐分已经够了。

三、水准备煮沸时就可以下果蔬面了

不少人习惯在水完全沸腾的时候才下果蔬面，其实这个时候煮出来的果蔬面往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水---开始冒泡准备沸腾的

时候就把果蔬面放进去，这样果蔬面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。

首先是选择果蔬面，选择时可以从厂家色泽、气味、煮、味道等五方面考虑:

1、看厂家，选购果蔬面要选择那些通过l s0的企业，还有就是选择包装比较好的，这样在运输储存过程能---果蔬面的品质不变。

果蔬面是用小麦粉制作而成的，制作的过程中也需要加入一些水分，所以果蔬面的吸水量也是不低的，一般大约在72%左右，但是果蔬面煮之后它的

热量却不是---高，100克左右的果蔬面，它的热量大约是110千卡。

如果要根据它们的热量来计算的话，相同重量的三种主食馒头所含的热量是比较高的，米饭果蔬面热量相对于来说比较低-些， 而且米饭果蔬面当

中的含水量也是比较高的，所以主食的饱腹感会---一些。

如何快速做出一碗健康营养的面呢?