吉安-厂家生产基地 山东一晨-

---是一种无色澄清油状液体，---除了是无色油状液体之外还有一些---性的气味，不是---闻的，---能够溶于水，能溶于和，---的熔点是零下---五摄氏度，---的沸点一百四十一点一摄氏度。---这种化学产品的用途，可以用来测定芳香族二胺类，气相色谱分析标准，酯化剂，制造---化合物，乳化剂，镀镍溶液，食品香料。

---与---盐发挥防腐防霉作用的有效成分均为---分子。一般认为，---通过以下途径发挥防腐防霉作用：

? 非解离的---活性分子在霉菌或---等细胞外形成压，使霉菌细胞内脱水而失去繁殖能力；

? ---活性分子可以穿透霉菌等的细胞壁，抑制细胞内的酶活性，进而阻止霉菌的繁殖。

作为一种挥发性液体，---在饲料贮存过程中不断挥发产生的---蒸汽与饲料表面充分接触，起到均匀、广泛、的---作用。研究表明，---对、某些好气性芽孢、沙门氏菌等均有较好的抑制作用。

但是直接把---作为防腐剂也存在一些问题：

? 热稳定性不好。据---，---在80℃制粒过程中挥发量可达40％；

? ---在饲料贮存过程中损失快，持续力短，不利于饲料的长期保存；

? ---容易被饲料中的钙盐或蛋白质等中和，从而降低或失去活性。鉴此，人们开发了多种---盐制剂。

作为食品防腐剂的---盐，---钙抑制霉菌的有效剂量比---钠小，---钙的优点在于，在糕点、面包中使用可以补充食品中的钙质。

---钙主要用于面包，因为---钠使面包的ph值升高，---生面的发酵；糕点中多用---钠，因为糕点的蓬松采用合成膨松剂，---钙能降低化学膨松剂的作用。在ph值为5.8的面团中加入0.188%或在ph值为5.6的面团中加入0.156%的---钙可防止发生“黏丝病”由枯草芽孢引起，并可避免对酵母菌的正常发酵产生影响。面包中加入0.25%---钙，可延长2-4d不长霉。在酱油中加入0.15%的---钙，可以保存90d不发霉。

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