湖北豆片豆腐切块机 报价咨询「诸城汇丰机械」

山东省诸城市汇丰食品机械公司生产真空滚揉机，双速斩拌机，全自动盐水注射机，火腿腊肠加工灌肠机，自动双卡封口机，变频多功能丸子机，米果成型机，豆干切条机，千页豆腐切块机，丸子蒸煮流水线，狮子头、四喜丸子机，摇摆头丸子机，真空拌馅机，冰肉刨肉机，果蔬清洗机，干燥机，腊肠自制熏蒸炉，肉类切丁机，冻肉切块机，实验用食品加工成套机械，提升机，活化嫩化机，不锈钢辅助等系列肉、果蔬、豆制品加工成套设备。

鱼豆腐切块机鱼豆腐制作工艺流程

　　一、配比单位：kg:

　　鱼肉100、猪骨油10、食用盐1.8、味精0.6、白糖1、富丽磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉胶3、淀粉10、水60、鸡蛋清20、鱼香膏9506 0.6、料酒适量。

　　二：操作工艺：

　　原料肉解冻***绞制***擂溃***打浆***装模***蒸煮***冷却***速冻***包装储存

　　三、工艺要点：

　　 解冻：鱼肉用扒皮海鱼，自然解冻后剔除残留的鱼骨，zui终肉温控制在0℃—4℃；

　　 绞制：原料肉解冻后用直径12mm孔板绞碎，绞制后置于0℃—4℃的环境中备用；

　　 擂溃：将卡拉胶和一小部分淀粉(从淀粉总量中取出)-行干混合，然后加适量的水(从水总量中取出)溶解，再将溶液加热至微沸，使卡拉胶充分溶解，进一步水合，保持微沸状态10—20分钟，然后冷切至10℃以下放入原料中擂溃。在鱼豆腐的生产工艺中，擂溃是关键工艺之一。擂溃过程中的时间和温度的控制直接影响了产品。实践证明，将擂溃时间控制在40—55分钟，温度控制在8℃—10℃时所得的肉浆zui佳；

　　 打浆：将擂溃好的原料放入打浆机中，加入其它辅料，打浆至肉糜均一。打浆过程中用冰水控制温度，-肉浆出锅温度在10℃以下；

　　 装模：将打好的浆装入已洗净、消毒的模具中，压平，封口；

　　 蒸制：在蒸笼中用旺火蒸约40分钟；

　　 冷却，速冻，包装入库。

我公司是主要生产鱼豆腐切块成型机的厂家，其主营类目有，真空滚揉机，真空包装机，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。

豆片豆腐切块机 报价的特点

该设备可根据需要切制任意规格的豆腐、千叶豆腐、豆干、qq豆腐等的块状，切制、成品率高、产能高，切制的产品规则、美观，节约了人力成本与时间成本，是豆腐、千叶豆腐生产加工企业的-*择。

设备分类

可分为单机与传送带两种。

四、设备优势：

1.千页豆腐切块机**特殊定制，-切割后的千叶豆腐，鱼豆腐光滑平整刺，切割尺寸根据用户要求定制。

2.模具可自由拆卸，自由更换，可一机生产多种产品，多种规格。

3.采用-气缸，动力-，不受阻。

4.。整机全部采用不锈钢304材质制成。

5.可单机操作，也可配传送带，操作方便。

汇康机械提供千页豆腐切块机，成套设备及配方工艺

【千页豆腐切块机】鱼豆腐消泡机

【诸城市汇丰机械有限公司】生产的千页豆腐***鱼豆腐斩拌机

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀。可生产肉丸，烤肠类，千页豆腐，鱼豆腐等火锅料，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐全有：20型，40型，80型，125型。操作简便、安全-。采用-开元电机，法国施耐德电器，斩拌刀及变频器，整机采用不锈钢304材质制成。现外置变频器与电器元件，能够-的防水防潮，降低设备的故障发生率。