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分光光度计是用不连续的波长采样反射物体或透射物体的一种测量仪器。由于不同物体分子的结构不同，对不同波长光线的吸收能力也不同，因此，每种物体都具有特定的吸收光谱。能从含有各种波长的混合光中，将每一种单色光分离出来，并测量其强度的仪器叫做分光光度计。分光光度法是比色法的发展。比色法只限于在可见光区，分光光度法则可以扩展到紫外光区和红外光区。分光光度法则要求近于真正单色光，其光谱带宽大不超过3－5nm，在紫外区可到1nm以下，来自棱镜或光栅，具有较高的精度。
用来测量待测物质对可见光(400～760nm)的吸光度并进行定量分析的仪器，称为可见分光光度计。可在600nm测定---细胞密度。
(2)紫外可见分光光度计
紫外可见光谱仪用来测量待测物质对可见光或紫外光(200～760nm)的吸光度并进行定量分析的仪器。可以测定-和蛋白的浓度，也可以测定---细胞密度，紫外分光光度计又可分为单光束,假双光束,双光束。它们的用途又有区别。
一般的红外光谱是指大于760nm的红外光谱，这是研究有机化合物常用的光谱区域，能分析各种状态(气、液、固)的试样，红外光谱法的特点是：快速、样品量少(几微克～几毫克)，特征性强(各种物质有其特定的红外光谱图)、能分析各种状态(气、液、固)的试样以及不破坏样品。
荧光分光光度计
荧光分光光度计是用于扫描液相荧光标记物所发出的荧光光谱的一种仪器，应用于科研、化工、、生化、以及---检验、食品检验、教学实验等领域，通过对这些参数的测定, 不但可以做一般的定量分析, 而且还可以推断分子在各种环境下的构象变化,从而阐明分子结构与功能之间的关系。
1预热仪器：为使测定稳定，将电源开关打开，使仪器预热20min，为了防止光电管疲劳，不要连续光照。预热仪器时和在不测定时应将比色皿暗箱盖打开，使光路切断。
2选定波长：根据实验要求，转动波长调节器，使指针指示所需要的单色光波长。
3固定灵敏度档：根据有色溶液对光的吸收情况，为使吸光度读数为0.2～0.7，选择合适的灵敏度。为此，旋动灵敏度档，使其固定于某一档，在实验过程中不再变动。一般测量固定在“1”档。
4调节“0”点：轻轻旋动调“0”电位器，使读数表头指针恰好位于透光度为“0”处此时，比色皿暗箱盖是打开的，光路被切断，光电管不受光照。
5调节t=100%：将盛蒸馏水(或空白溶液或纯溶剂)的比色皿放入比色皿座架中的格内，有色溶液放在其它格内，把比色皿暗箱盖子轻轻盖上，转动光量调节器，使透光度t=100%，即，表头指针恰好指在t=100%处。
6测定：轻轻拉动比色皿座架拉杆，使有色溶液进入光路，此时表头指针所示为该有色溶液的吸光度a，读数后，打开比色皿暗箱盖。
7关机：实验完毕，切断电源，将比色皿取出洗净，并将比色皿座架及暗箱用软纸擦净。
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