牛肉浸粉厂家的行业须知「山东一晨」

牛肉浸粉

  -用牛肉浸粉俗名牛肉粉”详细介绍

牛肉浸粉是一种极易溶于水的浅黄色超细粉末。

牛肉粉是牛肉的生物法复合蛋白酶水解物。

“工业级牛肉浸粉”主要用于-工业微生物发酵行业，包装规格30公斤。

“生化试剂级牛肉浸粉”主要用于微生物试验科研中，500g一瓶。

又名牛肉粉北京或牛肉浸出粉天津，极易溶于水。

微生物发酵——天津牛肉浸粉。

天津工业级牛肉浸粉；

上-肉粉；

北京牛肉浸粉

蛋白酶水解的微生物培养和发酵精制工业级牛肉浸粉天津。

牛肉浸粉 又名牛肉粉，近***价格： 60 元一公斤。

 微生物发酵用牛肉浸粉是特为微生物培养与发酵制造的牛肉浸粉，不宜直接用于食品调味行业。因本品仅为培养微生物而制，不含任何食品所需的防腐、增香、增味添加剂，因这些添加剂不利于微生物的生长。      

    本品-新鲜牛肉经过高温蒸煮、复合蛋白酶水解、超滤、低温浓缩、喷雾干燥等现代生物-精制而成的一种淡黄色速溶性超细粉末；      

     本品富含低分子量蛋白质、小肽、游离-酸以及 b族-、核甘酸、微量元素等微生物所需的促长因子 尤其是我们使用了多种复合蛋白酶对牛肉进行生物酶解，所以小肽和游离-酸比其他厂家的普通化学酸碱水解的生化级牛肉浸粉要高很多，从而使微生物更容易吸收、利用，它也叫 牛肉粉，是发酵工业中非常理想的级su效生物氮源培养基；产品描述：-学蛋白胨采用新鲜的牛骨、肉经水解而成的蛋白质或-酸和多肽，为微生物有机体提供氮源。它能够-提高的生存率与繁殖率，从而提高产品的和收得率。尤其对喜欢“荤食”的微生物，如各种-的培养具有-的促生长效应。

山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商。

牛肉浸粉使用说明书特点：

1ms培养基  它是1962年由murashige和skoog为培养细胞而设计的。特点是无机盐和离子浓度较高，为较稳定的平衡溶液。其养分的数量和比例较合适，可满足植物的营养和生理需要。它的盐含量较其他培养基为高，广泛地用于植物的花药、细胞和原生质体培养，效果-。●发酵工业领域：可用于kang生素新药、-酸、有机酸、酶制剂、生物防腐剂、生物材料、-、基因工程、vc、肌苷及透明质酸等生物工程产业。有些培养基是由它演变而来的。

2b5培养基  是1968年由gamborg等为培养大豆根细胞而设计的。其主要特点是含有较低的铵，这可能对不少培养物的生长有抑制作用。从实践得知有些植物在b5培养基上生长更适宜，如双子叶植物-是木本植物。

山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

牛肉浸粉的新方法，使其产品的-，成本低。具体方法是这样的：采用新鲜牛肉为原料，加入1.2倍的水，在0.5kg/cm2压力下进行热处理，保持7小时，闷1小时，再经过滤，浓缩、干燥成为牛肉原粉。将牛肉原粉进行水解，即加入原粉量的5倍的水及4%～5%的胰酶液，水解时间为3.5～4小时，温度为35℃～40℃。进行固液分离，即在水解后加温至煮沸，澄清，固液分离，调ph值为中性，即ph7～7.5。进行冷藏，即将分离后的原液量置于冷库。在10℃以下放置24小时后过滤。牛肉浸膏的辨别和使用方法现在，市场上出现了一些熟食店、面馆为-而用-将猪肉“变”牛肉的现象。进行浓缩，即过滤后滤液在真空度为650～700hg/mm下进行减压浓缩，浓缩至原体积的1/3为止。进行干燥，即采用喷雾干燥(温度70～80℃)或真空干燥(真空度为700hg/mm)均可，蒸气压力为1.5～2.0kg/cm2，干燥时间为3～3.5小时。

经过以上的工艺过程即可获得该产品。为了进一步打开原料市场及降低产品成本，上述所说的牛肉原料可采用牛奶场淘汰的小公牛的肉为原料。采用上述生产方法所获得的牛肉浸粉具有很多优点。原料来源广，成本低，产品-，与国内的牛肉浸粉相比其澄明度、磷酸盐沉淀及碱性沉淀都比较好。它的成本比-同类产品降低60%左右。-酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及-类是水溶性物质。与国内使用的牛肉浸膏相比，使用更为方便，更便于运输、贮存及保管。

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