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    果葡糖浆是一种甜味剂，主要成分是果糖和-，故称为“果葡糖浆”。果葡糖浆和白砂糖一起使用，是为了-的增加饮料的甜度。-和-c、d-异抗坏血酸钠是防腐剂，防止饮料变质。

    柠檬酸和苹果酸是酸度调节剂，加了酸饮料就会更适口，增加口感。β-胡萝卜素是着色剂，增加饮料颜色的。

    黄原胶既是稳定剂，让饮料整体看着更均匀，又和羧甲l基纤维素钠一样是一种增稠剂，使饮料有粘稠感、防止饮料寡淡。

    食用香精是饮料的魂，分天然和人工合成两种。由于人体内的一部分热量也同时被-带出，因此人就会感到非常清凉。都是起到提高原有物质的口味和鲜味的。香精在食品添加剂中自成一体，不能替代，是食品工业不可少的添加剂。天然香精对人体是无害的。人工香精，如果企业按规定使用人工香精，对人体健康也是没有伤害的，如果过多、超范围使用人工香精，就会对人体健康造成危害。

果汁根据口味分类

1鲜榨果汁：鲜榨的果汁是果汁中营养价值-的，既新鲜，又不会在榨取过程中丢失营养物质。对于旅行中的人来说，其中的糖分虽然可以补充一定的能量，但也会给肾z脏带来很大负担，非但不能提神，反倒容易造成疲劳、嗜睡等-反应。没有添加物质，含糖量少，自己可以选择适合孩子的水果，它们含有丰富的-，可以增强功能，适合各年龄组儿童。鲜榨的果汁在榨汁过程中容易受到污染，没有防腐剂，也不易存放，方便程度较低。

2单一果汁：较常见的果汁，其材料来源于一种水果。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香，因为果汁种类较多，其成分也各不相同，如水果的种类，水果含量，以及糖分等。

饮料产品常见问题：

1、产生糊状物

生产时有的汽水放置几天后，变成了乳白色胶体状态，形成糊状物。主要原因如下：

(1)、原料中糖的差，含有较多的蛋白质和胶体物质。

(2)、-含量不足或空气中混入量过多，使一些好氧微生物生长繁殖。

(3)、瓶子清洗不-，残留有细z菌，使细z菌利用饮料中的营养繁殖而形成的糊状。

为防止这种现象，生产时应选用好的白砂糖，洗瓶要-，充入的-量要足，可避免饮料中出现糊状物。

2 、有辣味

有的汽水甜味、香味不足，辣味有余，喝下去之后很快返气。主要是由于汽水原料的添加量不足，或减少糖浆的用量造成的。辣味主要是-的味道。由于少料、无料，汽水的黏度低，-向外逸出的阻力小，遇热分解的快。饮用后-很快便从体内逸出，使人感觉有辣味。解决的方法是注意添加足量的糖浆。2．工厂制汽水时，并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生-气体的，而是在-压力下，把-气体直接溶入溶液中，这样可使-与水反应的量大大增加。

3、

芬达

fanta芬达，软性碳酸饮料，1940年代在欧洲开始风行的饮料，1960年被可口可乐公司并购，-年轻人-的酸甜气泡饮料，橘子汽水是其-口味。

健力宝

广东健力宝集团有限公司，创于1984年，民族运动饮料的奠基者，在国内含碱性电解质运动饮料领域-好，旗下拥有健力宝、爆果汽、第五季、多漾水、爱运动等有-。

屈臣氏

屈臣氏集团(香港)有限公司，1832年开设中国-首z家汽水厂，已有逾百年制造蒸馏水的经验，如今拥有蒸馏水、苏打水、沙示、果汁等系列产品。

怡泉

schweppes怡泉，含维c的柠檬味汽水，源自1783年的英伦-，1999年被可口可乐公司收购，醒目的喷泉标志设计是其特色。

北冰洋

北京市北冰洋食品公司，有名碳酸饮料品牌，始于1936年，八、z九十年代的汽水品牌，北京市较早的人工制冰企业，从事饮料、罐头、冷食的生产。