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伏特加正式出现是伊凡三世在1478年确定了俄罗斯人爱喝的这种白酒的垄断权。 1553年,伊凡雷帝在莫斯科开了1家伏特加酒馆,获得了-利润。二是指饮料中加入某些材料使其浮于酒中,如鲜奶油等,比重较轻的酒可浮于苏打水上。19世纪则是伏特加占领国际市场的一个巩固的世纪。虽然伏特加的酒精纯度---,刚开始时却起了个普通名字:第21号餐桌酒,此后它还曾有过多个名字,像“面包酒”、“烧酒”。直到20世纪初,才正式被定名为“伏特加”,这是因为这种烈性酒中水比酒多,因此取俄语水的发音谐音。
一谓古典原始的”冷冻伏特加“neatvodka,冰镇后的伏特加略显粘稠,入口后酒液蔓延,如葡萄酒似白兰地,口感醇厚,入腹则顿觉热流---全身,如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐,更是一种绝美享受。并提出了多次浸渍,以充分浸出药材中的有效成分,从而弥补了冷浸法本身的缺陷,如---成分浸出不---,药渣本身吸收酒液而造成的浪费。冷冻伏特加酒通常小杯盛放,一般是不能细斟慢饮的,喝就喝个杯底朝天,颇象咱山东汉子的豪饮。另一种喝法是“混合伏特加”mixedvodka,乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成,长杯盛放,慢慢品味。
鸡尾酒cocktail是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。按照所用的香料分类(1)花果配制酒花果配制酒是以花类的花、叶、根、茎或果汁、果实发酵原酒为香味来源的配制酒。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
鸡尾酒的常用术语
珊瑚风格coral style
珊瑚边是指将酒杯一般为香槟杯---制作成一个圆柱型的糖边或盐边。制作珊瑚边分四步走:
1、在一个较宽能让香槟杯---去就好的酒杯中倒入草莓力娇酒或糖浆;
2、把香槟杯笔直的倒置插入粘上力娇酒;
3、在另一个较宽酒杯中放入一定量砂糖,再把蘸有力娇酒的酒杯笔直插入这个酒杯中;
4、缓慢的拿起酒杯,用干抹布小心的擦去香槟杯内壁的砂糖。
---水chaser
一是喝过较烈的酒之后,在杯中加入冰水品饮,可与烈酒中和保持味觉的新鲜,可以根据个人喜好加入苏打水,啤酒,矿泉水等代替;二是指饮料中加入某些材料使其浮于酒中,如鲜奶油等,比重较轻的酒可浮于苏打水上。
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