只学重庆小面技术 如何开面馆
如何开面馆?营销手段
采取饥饿营销模式，对于招牌特色品种，每天或者-时间和数量销售，因为涌入太多顾客必然会-掉口感，-数量销售虽然会让营业额的增长速度慢点，但是会走的更远更长久。开面馆也不妨推出各式的活动。
如何开面馆?有质才有量
面馆这样的小吃店怎么讲究品质，一碗面条售价不高，如何才能做出品质-的面条呢?选材非常重要，一碗面包含：面臊、碗底、高汤、配料、面条的制作方法等步骤，每一项的选材都尤为重要，比如面臊，很多面馆店的老板为了节约成本使用格的肉类，这样的做法只能说是在自毁前程，开面馆 大家消费的是产品，而产品没有了质又何来量呢?
面馆经营技巧——重庆面馆加盟店如何维护客户关系
不论是要想树立-、稳定基本客户，还是想创建品牌、发展成为企业。赢得顾客的好感，加深面馆在消费者心目中的-印象，都是-的，这被称作“情感经营”。而一家重庆小面加盟店想要成功盈利，情感经营是我们的较-择。
1、记住顾客姓名、身份和习惯，可以使顾客感受到面馆服务的细心、周到和对顾客的尊重，从而增加顾客对面馆的-。
2、顾客更怕的就是面馆暗中下刀-。顾客并不怕花钱，但不明不白地花钱是谁也不乐意的，比如，大多数面馆都提供免费的茶水服务，而有些面馆茶水服务的是要收费的，但这些面馆在顾客要求茶水服务时并不明说，等以结账时，却出现了一大笔不菲的茶水费，经常为此引起-。
3、礼节要有尺度，面馆的服务礼仪有严格的规范，但也要注意妥贴的时间和方式，过分的繁琐和殷勤，有时反而还适得其反。比如，顾客要求自便，而服务员非要按照服务员规范去-地问候，就会引起顾客的反感。
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