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巴贝拉红葡萄——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家

如果同时品尝多款酒，要从味淡到味重

同时品尝多款酒，要从淡到

在品酒时，温度是一个很重要的环节，如果在至合适的温度下饮用，不仅能让香气完全散发出来，而且在口感的平衡上，也能达到极i致的境界。一般情况下，红酒的适饮温度要高于白葡萄酒，因为其口感比白酒来得浓烈，因此，需要较高的温度来将其香气引入。所以，即使仅仅是简单的红酒或白葡萄酒，也会由于年龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。同时品尝多款酒，要从

酒品步骤时，温度是一个很重要的环节，如果在至合适的温度下饮用，不仅能让香气完全散发出来，而且在口感的平衡上，也能达到极i致的境界。一般情况下，红酒的适饮温度要高于白葡萄酒，因为其口感比白酒来得浓烈，因此，需要较高的温度来将其香气引入。所以，即使仅仅是简单的红酒或白葡萄酒，也会由于年

1.注意

摇一摇酒杯，观察它缓缓地流下来的

一般情况下，白葡萄酒在年轻时是无色的，但是随着时间的推移，其颜色逐渐由淡黄色变绿，直至成熟的麦秆、金黄色，至后变成金铜色。如果成为金成熟。铜色，则意味着它已老得不能饮用。

红酒则相反，随着时间的推移，它的颜色会逐渐变淡，在年轻的时候是深红色带紫色的，接着就会变成正红色或者樱桃红，至后变成红色的橘红色或砖红色，至后变成红褐色。如果成为金铜

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通风

酒就象海绵，会把周围的味道吸进瓶子里，所以，在贮酒环境中，至好保持通风。并且不能将味道太重的物品放在同一环境，以免破坏葡萄酒的味道。

遮蔽

在贮藏葡萄酒的环境中，至好不要有光线，否则容易使葡萄酒变质，---是日光灯易使葡萄酒产生还原性变化，并发出---难闻的味道。

阻隔

振动对葡萄酒的影响是难以捉摸的，微小的振动可以忽略不计，剧烈的震动会使葡萄酒处于冲击状态，葡萄酒内部的分子结构被破坏，加速了酒的成熟和老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。具有---冲击的葡萄酒在经过一段时间的静置后，一般都能恢复前味。

一般情况下，长距离运输的葡萄酒必须经过两天的静置，才能恢复到正常的品质。

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barbera (barbera)是一种产量大、可塑的红葡萄品种。根据2000年的统计数字，在意大利，巴贝拉的种植面积是28,300公顷(约70,000英亩)，在20世纪90年代，意大利巴贝拉的种植面积接近50,000公顷，仅落后于 sangiovese和蒙特布查诺(montepul---no)。大多数的巴贝拉都用来酿制尖酸廉价的葡萄酒。babella在全分布很广，---是在美洲地区。

来源与品种特征

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虽然是葡萄品种学家皮埃尔？vierre viala-，伦巴第大区(lombardia)的奥特莱-帕韦斯(oltrepo pavese)是巴贝拉的原产地，但是皮埃蒙特的 monferrato (monferrato)一直被认为是巴贝拉的发源地。

babella的成熟较晚，而且比皮埃蒙德的次要葡萄品种要晚两个星期，但通常要晚两个星期。巴贝拉葡萄酒的主要特点是自然酸性(甚至完全成熟)，所以它在气候炎热的地区很受欢迎。因为巴贝拉的酸性---，所以很多野心勃勃的葡萄生产商都会推迟巴贝拉的采摘时间，而现在，在 langhe地区，生产商有时会在 nebioo之后采摘巴贝拉。因为这种葡萄品种在意大利广泛种植，-疑问，它已经进化出很多不同的品种，其中一种叫做“巴贝拉”的白色葡萄品种。