温州青口梅袋装制作「龙力佳」

大多数青梅的表皮都为绿色，果肉为绿色或黄色，味道极甜。青梅为圆形而非椭圆，比其他品种的欧洲李子要小。有些品种，比如欧林斯梅可能是红色或者绿色的，比一般的李子要大一些。在法国与意大利培育出了青梅----是通过与来自小亚细亚的青李子嫁接。但这一次，关东人怎么觉得倒是不重要了，在关西的和歌山县，产有日本好的纪州“南高梅”，这三个字在梅子相关制品的外包装上出镜率---。法国今天栽种的青梅仍然比上其他地方的都要多。从7月初到9月末都是西欧收货青梅的季节。

西汉时期兴起了观赏梅花。隋唐时期艺梅渐盛。宋元时代梅花文化进入兴盛，南宋范成大专著了《梅谱》。明清两代梅花文化进入了高峰期，咏梅画梅是文人雅兴。

近现---诞生了无锡梅园、上海淀山湖梅园、武汉东湖梅园、南京梅花山梅园四大梅园。苏州光福镇邓尉山一带，成片植梅，盛开的梅花形成名景点香雪海。广东南雄通江西大余的梅关古道，也是aaa---赏梅景区。各地每年举办梅花节。广东的陆河、普宁，福建的诏安，都是青梅产区，并称为“中国青梅之乡”。广东梅州自古以来就有梅花之乡之称，梅菜干也是因其得名。

相比---几乎每天都食梅子，---现在吃的少多了。

直到上世纪80年代我国才开始大量栽培果梅。1999年江苏才确定了果梅的适栽区域。2005年加大了杂交育种力度。南京地区全年无霜期短，受早春低温影响落花---，难以坐果。所以梅花山年年只赏花吃不到果。可惜它的花期夹在红叶和樱花这两大风物中间，又值早春寒冻，就在大家被冬天折磨得迷迷糊糊时过去了。而南京南部山区年年也举办梅花节的溧水区傅家边，则以果梅为主。过了溧水往南，梅子就多起来了。

梅子酸

梅子因含糖量低，有机酸含量高，其中柠檬酸占总酸的 85%以上。正是因为酸，多食损齿，故很少鲜食，营养价值大打折扣。

因此梅子绝大部分供加工用，可制成话梅、咸梅干、梅酱、梅脯、糖青梅、陈皮梅、清口梅、绿梅丝、梅汁、梅醋等。糖脆梅

属于蜜饯类，是江zhe闽粤一带传统产品，甜酸而爽脆。有福建青脆梅，苏州脆梅，浙---口梅，脆蜜梅，绿脆梅等名目。