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胶原-——广州中科臻颜科技有限公司成立于2020年，是一家集研发、销售、教育、服务为一体的企业。

其中，鲢鱼、鳙鱼、草鱼的蛋白质含量为25.9%，鳙鱼为23.6%，草鱼为29.8%，鱼为29.8%，鱼为16.6%。而鱼皮中的胶原蛋白含量可以达到80%以上，高于其他部分，其中胶原蛋白的比例为80.5%，鳗鱼的胶原蛋白为87.3%。这种高含量的鱼类的得率也---，例如：42.5%的小鲔鱼，40.7%的日本海鲈，53.6%的香鱼，40.1%的黄海鲷，43.5%的竹荚鱼。

然而，胶原蛋白的种类很少，目前已经从鱼类中分离出的胶原蛋白有： i型、和脊索的 ii型和 v型，广泛存在于---，骨骼，鳞，鳔，肌肉等。其中，以鱼皮、鱼骨为主要胶原。另外，我们还发现了一种类型的胶原蛋白，但在哺乳动物中，这种类型的胶原蛋白在哺乳动物中并不多见。只有 i型胶原蛋白的价格是可以接受的，其他类型的胶原蛋白，如ⅲ、ⅳ、ⅴ等，都是在实验室里进行的，因为它们的成本太高，所以不适合-生产。

因为无脊椎动物和脊椎动物之间的演化距离较长，其胶原蛋白的特性也有很大差别。在无脊椎动物中，胶原蛋白可以分为 i型和 v型，这两种类型都与脊椎动物的 i型相同。

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采用酸法提取胶原蛋白是目前较为普遍、有效的一种方法，采用低温酸法萃取的胶原蛋白可以限度地保留其三个螺旋结构，适合于生物材料的生产。一般采用一定料液比向预处理的骨粉中添加适量的酸性溶液，在0~25℃下进行搅拌，使其在一定的时间内得到萃取。在酸法萃取胶原时，应注意萃取温度不能太高，否则会破坏其生物活性。

样品预处理后，对均匀浆液进行低温酸浸，离心分离，得到了酸性胶原asc。目前常用的酸有---、磷酸、---、---、苹果酸、柠檬酸等，但大部分的研究都是以为原料，如 maria sadowska等，以0.5摩尔/l柠檬酸为原料，室温条件下，以0.5摩尔/l的柠檬酸，其浸出率比---稍低。

由于不会有颜色和气味，柠檬酸在食品行业中被广泛地用于从胶原中提炼。

酸法处理时，反应剧烈，水解完全，产生大量的---酸，酸浸出时，根据酸的浓度、温度、时间等因素，可以获得具有较大分子量的水解产物。但在中度酸完全水解时，所有的色氨酸都会被完全分解，同时还会破坏丝氨酸、酪氨酸，造成设备的---腐蚀。因此，酸法溶出的生物胶原蛋白应严格控制酸度、温度、时间等。由于存在诸多缺陷，通常采用酶法酸处理，而采用的方法是单一的酸法。

提纯

目前，可采用盐析法、透析法、离心法、电泳法、层析法等多种方法，而盐析法、离心法、电泳法等是目前应用的一种。由于单纯采用一种方法很难将胶原蛋白全部分离、提纯，所以在实践中采用复---制备胶原蛋白。盐析常用的方法是高浓度的---，离心方法常用的是制备型的低温速离心机，而电泳方法主要是用十二烷基---钠-聚---凝胶电泳sds-page)，它不仅可以分离和提纯胶原蛋白，而且也可以用来测量胶原蛋白的分子量。

如苏尼特羊的骨 i型胶原蛋白是用破碎、酶解、盐析三步纯化的方法。将骨骼中的非胶原蛋白剔除，再将10%的胃蛋白酶在4℃下---24小时，以14000转/分钟的速度进行40分钟。将弃沉淀加入 nacl，终其浓度为0.9 mol/l，在此停留---，然后进行离心，终形成 i型胶原蛋白。

交叉

用共价键将胶原蛋白分子与分子之间的粘连来---其张力与稳定性。其中物理方法和化学方法是常见的方法，化学方法是物理方法，化学方法是生物方法，生物方法是生物方法，化学方法是生物方法。