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水果冷库适合贮藏的品种

水果在贮存过程中，仍然是有生命的，还能进行呼吸等---活动，呼吸作用的过程，一方面消耗养分和加速物质的分解，这对保鲜是有害的；另一方面能产生能量，以抵抗致病微生物的侵蚀，防止腐烂，水果贮藏的原理，就是通过各种方法，控制呼吸作用、代谢活动在一定的程度，使其既不消耗过多的营养，又有能力抵抗微生物的。水果冷库，保持在低温环境下，可降低水果的呼吸作用，减少---的。通常每降低10℃，呼吸轻度可降1-1.5倍，故常把水果至于冷库内贮藏保鲜。

水果冷库适合贮藏的品种：香蕉、菠萝、樱桃、桃、柑橘、龙眼、荔枝、枇杷、芒果、梨、葡萄、山楂、冬枣、杨梅、木瓜、柿子、苹果等等。 果蔬保鲜库-气调保鲜库，它主要用于存放瓜果蔬菜，通过调节库体中氮气、氧气、---、乙烯等成分比例、湿度、温度及气压，通过抑制贮藏物细胞的呼吸量来---其---过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞状态，从而能够较长时间的保持果蔬的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。

冷库建造库板尺寸规格

库板的宽为100mm，高度为2米至10米。冷库库板厚度规格：60、75、100、120、150、180、200mm；

库板厚一般采用100mm、双面为凃塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻、强度高、隔热性能好、耐腐蚀、抗老化、该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的材料之一。

冷库建造

冷库建造电控部分：

冷库外电控箱具有双控电路自动切换的功能通常是指常规电源和备用电源。控制主压缩机和副压缩机自动切换使用，数字显示库内温度，具有，自动监测，调控，显示，温度上限值和下限值报警功能。

冷库建造制冷部分：

冷库制冷设备：主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭氟制冷压缩机，因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜，该设备运行平稳能好低，故障发生率低。

果蔬菜品保鲜和冻品冻肉类的冷库

随着餐饮行业的发展，餐饮厨房冷库越来越受到餐饮行业的重视。餐饮冷库一般为双温库，即冷藏库与冷冻库。分别是果蔬菜品保鲜和冻品冻肉类的冷库。 冷库通常分为高温、中低温、---温三种温度，不一样的食材需要的温度不一样。冷库厂家都能满足各级消费者的需求。 高温冷库即是我们说额冷藏保鲜冷库，温度通常在0℃以上，通常用来贮藏果蔬、蛋类、药材等。 中低温冷库即冷冻库，温度通常在-18℃，首要用来贮藏肉类、水产品以及适合该温度规模的商品。 低温冷库，通常库温在-20℃~-30℃左右。 ---温库，温度为-30℃以下的冷库，首要用来速冻食品及工业试验，等---用处。

500平方冷库建造需要多少钱

首先要清楚需要多大的冷库，无论小型冷库或是大型冷库都需要现场勘察，地面处理工作是比较重要的。地面要下挖，素土、混凝土、防水、聚氨酯、在混凝土。四周插入冷库板安装，后期冷库板完成后在地面缝隙灌注。库址选择通风、交利的区域。

搭建完冷库后配备压缩机组、冷风机、冷却塔、膨胀阀、阀门等设备或部件。进行内外机吊装、冷却塔安装、管道连接、动力和控制系统安装、调试。

一个冷库的造价问题，就需要提供给冷库建造公司，你的计划冷库的大小、储藏产品、计划储藏期限、日进出货量及频率、对制冷设备品牌有没有偏好等等。冷库至于建造公司的技术员会跟您了解完具体用库需求后给您设计冷库建造方案和对应的报价方案。

选择冷库建造公司时不仅要看价格是否-，还要对比几家冷库公司给您的造价方案上用的设备、材质更有保障。毕竟冷库使用周期长，运行安全是首要考虑。

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