卤味熟食图片大全服务 珍卤道加盟

卤菜店面投资较小,前期主要是铺面房租,装修

卤菜店面投资较小，前期主要是铺面房租，装修，以及加盟技术的费用，选址可以选在有菜市场、农贸市场，副食超市或者居民小区附近，因面积不需要太大，租金一般费用也不高，装修风格不用---复杂，简单有特色就可以，租金和装修所需费用也不高。卤味行业全年经营无淡季，已经成为日常餐饮消费的一大生活习惯，卤味熟食的家常消费率越来越高，消费已成趋势，、节假日的生意更是比平常的要好，据相关机构调查，未来我国熟食产业还将有的突破，熟食产业正在迅速发展，市场潜力---。

再加上那些---品牌的加盟费用昂贵

卤制品本身就具有普遍性，不管是男女老少都很喜欢吃，因此消费群众十分广泛。再加上不同品牌的卤味店，各有其的口味，所以喜欢吃的人也不少。不管是作为主菜还是当作休闲零嘴，都非常---，并且卤制品的价格不高，---。也许很多人觉得，目前市面上很的卤味---品牌，是其他品牌难以竞争的，其实不然。整个卤制品市场中，---品牌所占据的市场量加起来也才20%，另外80%则是各种其他品牌以及个人独自经营的卤味小店。再加上那些---品牌的加盟费用昂贵，要求甚高，所以也有不少人会选择那些相对不是很的品牌加盟，做到小成本投资，而个人经营的店铺就更多了。

我国休闲卤制品行业的集中度较低

由于市场规模在快速扩张，行业内企业的竞争也日渐激烈。从卤制品行业的整体市场情况看，我国休闲卤制品行业的集中度较低，原因在于：1休闲卤制品生产企业有上万家，作坊式仍然是行业内的主要经营模式；2我国地域广阔，风味多样，能达到规模以上生产水平的企业数量较少。卤制品行业企业---诟病的一个问题是同质化。实际上，尽管禽类产品是普遍被人熟知的---单品之一，但在产品策略、经营策略、定价策略等方面各企业间不尽相同。

川味卤菜属五香味型中大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老

川味卤菜属五香味型中大宗的一类，它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生，存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水，而川味卤水有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原料(如牛肉、羊肉)。