厦门捷洛克餐饮管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品台|bbq烧烤|法式西点培训
我公司有-餐饮设备，力创国内“无店铺经营”，从事宴会、酒会策划。公司主要有培训项目及策划项目：名点荟法式西点培训，茶歇、西点培训， 蛋糕培训 冷餐、自助餐、甜品台、西点批发、蛋糕批发、bbq烧烤、餐饮外送等如需了解欢迎咨询厦门捷洛克餐饮管理有限公司 。厦门捷洛克餐饮管理有限公司|茶歇|冷餐|甜品台|bbq烧烤|法式西点培训lesmousse慕斯这是法式甜点里---重要的一个专题，丰富多彩的法式甜品，让你感觉优美、-，有品位的法式西点。
服务
(1)服务员在入口处迎宾，主办单位应列队主持迎宾，酒水服务员应及时上前送上酒水。
(2)专人察看客人进餐情况，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，当大餐盘内食品用到一半时，即应添满。
(3)可根据要求在冷餐会进行中分派酒水和小吃，并说:请。
(4)服务员要勤---，多观察，主动为客人服务，服务员要及时收拾脏杯脏盘，并---保持收餐台和餐桌的整洁卫生。---过程中不得从正在交谈的客人中间穿过，更不能打断或打扰客人的交谈，若客人互相祝酒，要主动上前等待斟酒，并就说:对不起，请让我过去一下，谢谢。服务主人致词祝酒时，要专门安排一名服务员为其送酒，其他服务人员则分散在客人之间为客人送酒，动作要迅速敏捷，---每位客人有酒或饮品在手。
“课程内容”
一．常用原料知识介绍和基础手法
在这一专题将介绍常用原材料的特点、作用，那早已司空见惯的一颗鸡蛋和砂糖里，也许有藏着你不知道的美食科学奥秘。基础手法这个在我们课程中会不断的实操演示，也会让学员更多的动手机会，标准的手法是表现素养和优雅的体现，也直接关系到作品的完成度，这一专题将在课堂上案例实操不断进行讲解和。沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，然而选择酱汁时需要注意，柠檬汁，不要选择千岛酱。
厦门捷洛克餐饮管理有限公司 提供茶歇外卖、茶歇服务、自助餐外卖、会议茶歇、鸡尾酒会、冷餐会、早餐会、diy等服务。我们本着“、诚信、、”为---的经营理念。行动成就必然，细节成就非凡
随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。这种就餐方式早出现在20世纪30年代外---在中国开的大饭店里，使它真正与中国的老百姓接触，是在20世纪80年代后期，随着中国对外开放，新兴的旅游合资宾馆，酒店将自助餐推广到我国大众化餐饮市场，自助餐以其形式多样，菜式丰富，营养，价格低廉，用餐简便而---消费者喜爱，尤其受青年、儿童的---。自助餐以其---的---正在逐渐兴旺起来。行动成就必然，细节成就非凡随着西餐传到中国以后，自助餐的就餐方式自然随之带到我国。
其三，是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己---的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必---他人会为此而嘲笑自己。 其四，是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种选择。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众品难调的问题。行动成就必然，细节成就非凡一是传统吃法：方法是依照菜肴由便宜到贵的顺序，让胃口也逐渐由弱到强有个适应过程。
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