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大型微波解冻设备厂家的行业须知「科弘微波」

发布者:山东科弘微波能有限公司  时间:2022-1-21 






915mhz微波解冻设备,它包括:箱体(11),安装在箱体(11)上的箱门(12),安装在箱体(11)上的触摸屏(1),显示面板(2)和开关电源(7),安装在箱体(11)外的915mhz微波源(10),与915mhz微波源(10)相连的波导系统(3),与波导系统(3)相连的旋转辐射馈能系统(4);箱体(11)内设有解冻箱(5),旋转辐射馈能系统(4)位于解冻箱(5)的顶部;解冻箱(5)的内部设有物料托盘(6).本发明可解决解冻炉膛尺寸小,微波穿透---不够,解冻不均匀等问题.可解决传统回温解冻时间长,水浸泡后色泽差等问题.且占地空间小,即开即停,操作方便.




食品解冻在现代人们饮食生活中扮演着极其重要的角色.冷冻技术不仅对食品品质的好坏起着重要作用,而且解冻技术也与食品品质的优劣息息相关.一般食品加工企业和酒店等餐饮行业会根据实际情况的需求,对冷冻食品进行预解冻和快速解冻;由于对解冻时间和食品种类不可预知,给食品加工企业和餐饮行业的生产消费带来了一系列问题.研究表明,以往的各种解冻方式存在相关缺陷和不足.例如,在电解冻过程中,冷冻食品的表面首先开始解冻,形成的薄水层使热量难以散发,就会在食品的表面积累较多的热量,而出现过热现象,并且阻碍了电磁波辐射穿透食品内部.因此,设计一种多功能的食品解冻杀菌装置非常有---,对当代食品解冻设备研制和推广具有重要的现实意义.










工业微波设备常见故障及其处理方法

工业微波设备在生产过程中,比如开机无法启动、电流表电流不---及输送带输送带跑偏等情况较为常见,掌握正常处理方法,帮助您快速恢复正常运转,让设备投入生产使用:

1、电流表显示不足或不稳定。电流不足主要是设备其中的一组微波系统不工作!解决方法就是根据现场微波控制编码找到相对的微波源,检查出其某个部件烧坏置换配件就ok了!微波电流不稳定主要是磁控管温度过高受温度保护而关闭,处理方法:更换或增加大风量的排热离心风机。

2、设备开机无法启动:找到微波开关将其一一复位,致使所有的微波按钮开关都处于关闭的状态,再重新按照设备操作规程一步步执行开启。由于设备微波开关是与其它开关是互动开关,微波设备开关机时一定要按照操作规程步骤一步一步执行,具体可以参照对应的说明书或者寻求相关的---求证。

3、设备输送带跑偏,是由于设备未采用纠偏系统或者输送带没有装好位置不对,相对应做出调整就好。








微波解冻法是属于内部加热方式,是电解冻的一种。其原理是电磁波对冻品中的高分子和低分子的极性基团起作用,尤其对水分子起着特殊作用。它使极性分子在高频变化的电磁场中不断地改变排列方向,变化时分子之间进行旋转、振动,互相碰撞、摩擦,产生热量。电磁波的频率越高,碰撞和摩擦作用越大,-量越多,解冻速度越快。

冷冻食品的微波解冻工艺包括融化和调温。融化是将---食品进行微波快速解冻,一般原料的解冻操作是在输送带上完成。调温是根据解冻工艺要求将冻制品从冷冻条件下的某一温度升温到零下某一温度,以方便后加工处理(如---肉的切块)。美国和日本使用915mhz微波(分批间歇式)解冻设备用于---肉的快速解冻,均获得比较理想的效果。解冻后食品的营养价值和含水率的变化较小,采用传输带式微波解冻装量,1h可解冻500kg(20kw)或1t(50kw)的鱼。显然,微波解冻可将解冻时间---缩短。







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