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所谓迅速冻住,是指食物迅速通过其大冰晶生成区,当平均温度到达-18℃时而敏捷冻住的办法。
食物在冻住进程中会发作各式各样的改变,如物理改变体积、导热性、比热、干耗改变等、化学改变蛋白---性、色变等、细胞安排改变以及生物和微生物的改变等。快速冻住食物的特点是大限度地坚持了食物原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻住进程中有---库保速证使食物所发作的上述各种改变到达大的可逆性。大型速冻库都是冷库的一部分,和其它库区低温库、阴凉库等等建在一同。
假如你想建一个小点的速冻库,能够挑选组合式冷库,就是业界说的拼装式,这么的拼装式冷库节约本钱,节约建筑时刻,功用还齐全。欢迎您---龙墅鱼缸厂家!
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全封闭式机组冷藏柜的制冷系统由压缩机、冷凝器、蒸发器、毛细管等组成。
压缩机采用750w全封闭压缩机,冷凝器为冷风式,采用毛细管为节流装置,蒸发器为盘管式。
制冷系统的工作状况是,压缩机启动后排出的高压过热蒸气通过冷凝器冷凝,经毛细管节流后进入冷藏室蒸发制冷,然后经过两个蒸发器之间的毛细管再次节流,进入冷冻室制冷,后返回压缩机。
由于冷藏室和冷冻室是两个温度,故采用两个蒸发器两次节流来达到两个不同的蒸发温度,这样就可提高 柜内温度均匀性。
蒸发器出口装有分液筒,以防止制冷剂液体进入压缩机汽缸。毛细管入口设有电磁阀,控制制冷剂通过。
冷藏柜的品种规格很多,名称也各异。其柜内温度一般在+5℃-15℃之间,即可分为+5℃到-10℃ +5℃到- 15℃等多种。冷藏柜配用的压缩机也有全封闭式、半封闭式和开启式三种。一般冷藏柜的分类有下述集中 类型。
1.按形式分有立式、卧式和拼装式冷藏柜。立式冷藏柜具有开门方便、占地面积小、结构简单等优点;卧 式冷藏柜具有保温性能好等优点,多兼用作柜台;拼装式冷藏柜指柜体可预制,机组和柜体在现场安装的 冷藏设备。它具有安装速度快、运输方便、可组合成多种规格的优点,但结构复杂。
2.按容积分有0.5立方米、1立方米、1.5立方米、2立方米、3立方米等多种。
3.按门的设置数量和形式有三门、四门、五门、六门以及立式双开门和玻璃拉门等。
4.按开门方式可分为固定式、可移动式。
5.按冷却能力可分为冷藏柜、冷冻柜、冷藏冷冻柜等。
6.按制冷机组的安装位置可分为顶装式、下装式。
7.按冷却方式可分为强制对流式、自然对流式等。
8.按用途可分为冷藏用、冷藏陈列用、冷藏售货用等。
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排气量不足是压缩机容易出现的故障之一,它的出现主要是由下述几个原因导致:
1、气缸、活塞、活塞环磨损---、超差、使有关间隙增大,泄漏量增大,影响到了排气量。属于正常磨损时,需及时更换易损件,如活塞环等。属于安装不正确,间隙留得不合适时,应按图纸给予纠正,如无图纸时,可取经---料,对于活塞与气缸之间沿圆周的间隙,如为铸铁活塞时,间隙值为气缸直径的0.06/100~0.09/100;对于铝合金活塞,间隙为气径直径的0.12/100~0.18/100;钢活塞可取铝合金活塞的较小值。
2、填料函不严,产生漏气使气量降低。其原因首先是填料函本身制造时不合要求;其次可能是由于在安装时,活塞杆与填料函中心对中不好,产生磨损、拉伤等造成漏气;一般在填料函处加注润滑油,它能起到润滑、密封、冷却的作用。
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