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自动抗乳化测定仪使用注意事项

在规定试验条件下，试样同加入的水蒸气或水混合所形成的乳化液达到完全分层或按规定乳化层等于或小于3ml时所需要的时间，称破乳化时间。那么大家如何把握好这个时间呢，下面就为大家详细介绍一下破乳化时间的注意事项，让您在使用中测量。

一、要注意的是蒸馏水，应该保持干净，无杂质，呈中性，不能用普通水，因为普通水中含有钙盐、镁盐等多种盐类。仪器应该清洗干净，若仪器不净，会使破乳化时间增长。

二、是在水浴中静置分层时，应防止仪器受到震动，因为震动会缩短破乳化的时间。

三、是量筒要安装牢固、垂直，搅拌器要垂直稳定，以---不碰量筒壁。

四、是测定时间内，压力计与蒸汽发生器液面差高度应保持恒定。因为通入的蒸汽速度会影响到乳化程度，从而影响测定结果。

五、是试验温度要控制在54℃±1℃或82℃±1℃，并保持恒温。因为温度会影响油的黏度，从而影响乳化程度及乳化时间。

润滑脂的抗乳化性

测定油和水分离的能力称为抗乳化试验。按照gb/t7305-87的标准方法进行测试。将试油和蒸馏水各40ml放入量筒内，测温后，以1500r/min的转速搅拌5min，记录乳化液与水分离时间(min)，静置1h后，如果不能完全分离，则报告油、水和乳化液的毫升数。高粘度润滑脂的抗乳化性能测定可以按照gb/t8022-87的标准方法进行。加入分液漏斗，405ml样品和45ml蒸馏水，以82℃的速度搅拌5min，静置5小时后测量，记录从油中分离出来的水的体积、乳化液的体积和油中的水的含量。抗乳化性好的润滑油，遇水后，经过搅拌振动，不易形成乳化液，形成乳化液，但不稳定，容易迅速分离。润滑油的抗乳化性与其清洁度有很大关系，润滑油中的机械杂质多，含有肥皂类、酸类、生成的泥等，如果存在水，润滑油容易乳化生成乳化液。抗乳化性差的油品，其稳定性也差。

什么是乳化剂，什么是乳化性？

食品是含有水、蛋白质、糖、脂肪等成分的多相体系，食品中许多成分是互不相溶的，由于各组分混合不均匀，致使食品多相体系中各组分相互融合，形成稳定、均匀的形态，---内部结构，简化和控制加工过程，提高食品的一类添加剂。在食品工业中，常常使用食品乳化剂来达到乳化、分散、起酥、稳定、发泡或消泡等目的。此外，有的乳化剂还有改进食品风味、延长货架期等作用。

润滑油的氧化---性

润滑油是一种技术密集型产品，是复杂的碳氢化合物的混合物，而其真正使用性能又是复杂的物理或化学变化过程的综合效应。润滑油的基本性能除了包括一般理化性能外，还包括特殊理化性能。每一种润滑油品还应具有表征其使用特性的特殊理化性质。越是要求高，或是性强的油品，其特殊理化性能就越---。而氧化---性是表现在特殊理化性能当中的一种。氧化---性说明润滑油的抗老化性能，一些使用寿命较长的工业润滑油都有此项指标要求，因而成为这些种类油品要求的一个特殊性能。测定油品氧化---性的方法很多，基本上都是一定量的油品在有空气或氧气及金属催化剂的存在下，在一定温度下氧化一定时间，然后测定油品的酸值、粘度变化及沉淀物的生成情况。一切润滑油都依其化学组成和所处外界条件的不同，而具有不同的自动氧化倾向。随使用过程而发生氧化作用，因而逐渐生成一些醛、酮、酸类和胶质、沥青质等物质，氧化---性则是抑制上述不利于油品使用的物质生成的性能。