宁夏宣传拍摄机构品牌企业「大象餐谋文化」

菜谱是餐厅对外的脸面

菜谱是餐厅对外的脸面

菜谱是直接面对客人的终端媒介，也是客人了解餐厅的窗口。客人从菜谱中除了看到经营菜品，还可以体验到餐厅的---，定位，甚至原材料，好的菜谱制作就如同一部手机一样，相对于机来说，会赢得客人的喜爱。

银川菜谱设计，菜谱的功能和作用宣传拍摄机构

---的沟通渠道

大象餐谋菜谱设计菜谱是沟通经曹者与消费者的渠道和工具：客人在餐厅落座后．步是点菜。凭菜谱选购自己喜欢的莱肴和饮品．经营者则，根据菜谱向客人。经营者和消费者通过菜谱开始交流．所以说，菜谱是沟通双方的渠道。客人喜欢的菜谱，有时候像一支．能激发客人的食欲，既可满足喜人的饮食需要，又能扩大销售额，增加餐厅的收入。 有些餐厅的菜谱上．还增加了除菜品之外的信息，如与客人交流的文字，这样客人在点菜时，就会产生一些情感互动。例如，成都市一家叫做石磨豆花庄的餐厅，其菜谱上写道：“石磨豆花细腻，价位亦有吸引力。几页菜谱传真情，新朋旧友皆欢喜。”长春市的天番苑饭店在菜谱上这样写着：“我的菜不好，请君对我说：我的菜好，请君对朋友说。”杭州市太子楼大酒家一楼的菜谱除了写有菜名，菜价外．还别出心裁地在菜谱左上方和右上方画了两张幽默画，让人看了忍俊不禁。大子楼大酒家二楼、三楼的喜宴菜谱也别具一格，上面写有一副对联：“酒菜飘香来，-唱枝头。”这样的文字使菜谱量得既庄重典稚，又具有喜庆特色。儿童节前，该酒家会在菜谱上配一些卡通画和儿歌，春节前后则书写一些迎春，赞春的诗词。  

大象餐谋文化传媒，一份好的沈阳菜单制作思维逻辑是什么宣传拍摄机构

一份好的沈阳菜单制作思维逻辑是什么

今天大象餐谋小编跟大家分享一下沈阳菜单制作思维。如果你的餐厅存在品牌端模糊的话，我想设计稿件不是你先考虑的问题，而是通过品牌端的正确梳理，顺了、通了，后面的一切都可以锦上添花，而且会感觉顺水推舟！

     小白要做宁夏菜单制的初衷，便是站在餐饮的品牌端、定位端去思考的，一切缺乏这些思想的设计，就像是没有的躯壳，摸着石头过河，找不到真正属于自己的！危险、惶恐、战战兢兢！旧时代已经结束，---已经开启！我们再也不能把一张菜单的生命寄予排版公司给菜品排个版，广告公司把以往的模版拿出来给你套！十年前你---开个小店可以活的---的话，那现在已经不只是拼辛苦耐劳的时代了。这是其中一家做了许多年的小店：当线下零售已成定局，或是被线上瓜分完毕，餐饮这样一个大行业的线上与线下结合却才---暂露头脚，所以一大群一大群的人冲进餐饮，貌似明天就能干成一个风投争相---的新新餐饮品类一样。那些曾经还能活的---的小餐馆，一些了，一些苦苦支撑着，一些在寻求新的模式。大餐馆更不用说啦，这几年的实在太多了。而多少人---，我就喜欢开个小饭店，然后怎么样怎么样，似乎情怀都---，但在这个时代，好像有这样情怀的人一下子涌了出来。我也有开餐店的情怀，就是还挺---内功不够，暂且先从菜单品牌定位设计做好吧

大象餐谋文化传媒，酒店餐厅菜牌设计要点宣传拍摄机构

酒店餐厅菜牌设计要点

大象餐谋文化传媒因餐饮企业经营模式不同，其菜谱的表现形式也多种多样，下面是几类常见的餐谱式样。

1.实物展示类菜谱，重在---菜品新鲜和做工讲究，现场感强，容易获得顾客---，如海鲜缸、蜡模、烧蜡摆挂、熏卤制品堂做、现场演示操作等。

2.壁挂式菜谱，把菜品拍摄成图片，按照凉菜、热菜、主食顺序依次摆放，制成图谱，挂在门厅醒目位置，方便顾客点取。

3.影集式菜谱，把菜品照片---设计成赏心悦目的彩页，订制成一本菜品影集，格调---，方便保存。此类菜谱---投入费用较大，但可以长期使用，核算下来还是比较---的。

4.除此之外，还有一些目录式、表格式和单张卡片式菜单，因形象不佳，---稍高的餐厅选用得不多。

餐饮企业应该怎样选择菜谱的形式？什么样的菜谱效果好？一般来说，实物展示类菜谱效果好，冲击力强，但是成本高，浪费大，易丢失，餐饮企业较少采用。当前比较流行的还是纸质影集式和墙壁灯箱式菜谱，能够较好地表现经营特色和主打菜品，成本不是---，---餐厅经营者---。

大象餐谋文化传媒设计菜谱，---菜品，---重点。餐厅经营者必须要知道自己的招牌菜、---菜、-菜、基本菜是什么，按照搜出商圈的客流状况再加以区别。