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山东旋转烧饼炉子价格生产基地「顺达」

发布者:虞城县顺达厨具厂  时间:2022-1-22 
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炒的时候千万不要放油,等到花椒变成焦黄色就可以出锅了,这个时候再用擀面杖把花椒和盐擀碎,这样花椒盐就做好了。之后,再把面粉倒入碗中,浇上热油,调制成油酥。这个时候再把之前揉好的面团放在面板上,把它擀成大饼的形状上,并在大饼上涂上之前调制好的油酥。涂匀之后就可以撒上之前做好的椒盐粉,然后把面饼卷起来,卷的过程中尽量让面饼皮薄一点。将面饼卷好后,再用刀把它切成大小均匀的剂子,将剂子切好后记得将两头捏紧,这样里面的油酥就不会露出来。



第七步:取一个剂子擀成长方形面片,抹上油酥。第八步:从一头卷起,卷成像这样的条状,全部卷好盖上保鲜膜醒几分钟。第九步:把卷好的面剂子擀成长条,再准备半碗面水刷在饼坯上,这样刷芝麻粘得不易脱落,撒上芝麻用擀面杖轻轻擀下。第十步:烤箱提前预热,把烤盘放烤箱中层,180度上下火烤25分钟。第十一步:烤色,颜色满意即可出炉。这样芝麻烧饼就做好了,外皮酥脆,里面柔软,芝麻香味浓郁,咬一口茴香的香味比油盐好吃,回味无穷,喜欢吃的朋友不妨也试试。



因为只需要半发面,所以不必等发酵充分,醒半小时就行,如果天热醒15分钟即可。5取一个铁锅直接将茴香放进去干炒,炒至颜色焦黄即可不要糊了,炒完茴香把花椒也干炒至微黄。6炒好的茴香和花椒用蒜臼捣成粉状,没有蒜臼就用擀面棍擀成粉也行。7?大碗中加入250克芝麻酱,然后加入适量捣好的茴香粉和花椒粉再加入4克盐。8加入适量老抽搅匀,如果感觉有点稠就加玉米油稀释一下,不要加水稀释哈。9?醒好的面团擀成大面皮。?10均匀的抹上调好的麻酱料。



用料:

面粉350g,食用油60g,猪油100g,白芝麻,白糖,盐,五香粉,葱,水。

做法:100g的面粉,加入猪油搅拌均匀,做成油酥。

葱切末儿,加五香粉和盐搅拌均匀。

今天做两种口味的馅儿,一个是甜的,另一个是咸的,先把油酥分为两半,一半油酥里面加入白糖,搅拌均匀,做成甜的油酥。一半油酥加调好的葱末,做成咸的油酥。两种馅儿的油酥包上保鲜膜备用。

剩下的250g的面粉,加食用油,水,盐搅拌均匀,和成面团,蒙上保鲜膜醒面30分钟。



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