宿州EDTA四钠价格 万旭化工

食品添加剂edta二钠

国际食品法典标准(codex)的食品添加剂类别名称和国际编码系统、食品添加剂通用标准 (gsfa)中,有两种允许添加的edta化合物—cana2edta(ins no.385) 和na2edta (ins no.386 )。根据我国gb 2760-2014《食品安全--- 食品添加剂使用标准》，果酱、地瓜果脯、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、蔬菜泥/酱(番茄沙司除外)、坚果与籽类罐头、杂粮罐头、复合调味料、饮料类(不包括包装饮用水)这9类食品中是可以适量添加edta-二钠的，不同种类食品的“适量”分别是：饮料类大使用量为30毫克/公斤，果酱和蔬菜泥大使用量为70毫克/公斤，复合调味料大使用量为75毫克/公斤，地瓜果脯、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头使用时则不得超过250毫克/公斤。四二钙只能在复合调味料中使用，大使用量为75毫克/公斤。

edta二钠在食品中的使用

edta二钠几乎能与所有的金属离子形成稳定的螯合物，在化妆品中主要作螯合剂使用，同时对防腐体系和体系有一定协同增效作用。edta二钠通常在化妆品中的添加量为0.05-0.2%，其功能就是在溶液中像螃蟹一样钳住金属离子不放，从而使金属离子被掩蔽而失去离子活性，避免金属离子的存在干扰配方体系的稳定。同时其螯合微量金属离子尤其是如铁、铜等后淬灭了微量金属离子引发的自由基氧化作用，从而提高体系的性。

edta?理化特性外观与性状

edta理化特性外观与性状：白色晶体粉末。ph值：10.5-11熔点℃：248℃引燃温度℃：450℃溶解性：溶于水，微溶于醇。 

分子结构数据单一同位素：380.018445 da标称：380 da平均：380.17 da。计算化学数据1.疏水参数计算参考值xlogp:无2.氢键供体数量:43.氢键受体数量:144.可旋转化学键数量:75.互变异构体数量:无6.拓扑分子极性表面积1717.重原子数量:288.表面电荷:09.复杂度:29310.同位素原子数量:011.确定原子立构中心数量:012.不确定原子立构中心数量:013.确定化学键立构中心数量:014.不确定化学键立构中心数量:015.共价键单元数量:9