酸菜包工厂询问报价「无锡星源食品」

　味精：味精的主要成分是谷氨酸钠，是以粮食为原料，以微生物发酵、提取、精制而成的产品。而人体的味觉q官中存在着---酸特---受体，因而当味精被人们食用后，---位于舌部味蕾的---酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥增进食欲的作用，并且----液的分泌，促进食物的---吸收。酱油的新品种———铁强化酱油是继食用盐加碘后的又一营养---项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量。

　　其中，在g脏中参与糖代谢以及g脏的解d过程，降低---中有毒的氨的浓度;在大脑中参与蛋白质及糖的代谢，可在一定程度上---大脑及神经中1枢的功能。由此可以看出，味精对人体健康是有一定益处的。

　　味精和鸡精同是增鲜的作用，但不同的是鸡精中含有味精、核苷酸，加上有机酸盐、糖、香辛料，有些产品还含有“水解蛋白”或“酵母提取物”，可带来多种---酸的鲜味，再加上鸡味香精等，混合起来，能让味道显得自然和丰富。

　　需要---注意的是，由于鸡精本身含有一定量的食y，如果在炒菜和做汤时用了鸡精，用盐量一定要相应减少。

　　炒菜的时候不管是味精还是鸡精，都应严格控制用量，每道菜添加的量不应超过0.5克，每人每日摄入量不超过6克。而且，一定不要放太早，一般在关火十秒钟内放鸡精，这样锅中的温度降低，也降低了风险。

　(一)调味品行业---统计整体情况

　　根据2014-2016年中国调味品行业着---企业100强数据显示：2014年(68家企业)、2015年(75家企业)、2016年(85家企业)的总产量分别为739.1万吨、838.8万吨、926.2万吨，同比增长率分别为10.5%、8.5%、7.1%;总销售收入分别为501.1亿元、575.1亿元、612.3亿元，同比增长率分别为12.6%、11.6%、6.1%。2016年销售收入的同比增长率，在多年两位数增长的情况下，已降到个位数。而人体的味觉q官中存在着---酸特---受体，因而当味精被人们食用后，---位于舌部味蕾的---酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥增进食欲的作用，并且----液的分泌，促进食物的---吸收。

　　近三年，产量名的企业和排序均没有改变，依次为海天、美味鲜、李锦记。销售收入业没有变化，排序出现了调整，2014年、2015年销售收入名为海天、太太乐、李锦记，2016年调整为海天、李锦记、太太乐。

　　近三年，产量和销售收入业变化不大，但企业之间差距较大，增长速度不一。2016年，业产量从228万吨到20万吨不等。鹤山东古的增长速度快，为19%，山西水塔增长速度慢，只有0.72%;销售收入从120亿到10亿不等，美味鲜增长速度快，为12.18%，有两家企业出现负增长。所以，高血---不但要---盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。

　　2016年，统计内的13家上市企业(含)，生产产量占统计总量的46%，同比增长率为8.2%，销售收入占统计总量的38%，同比增长率为8.7%。

“低钠高钾”------病

我国居民平均日摄盐量达12克，相当于一个鸡蛋四分之一的重量，超过世卫组织标准2.4倍。北京大学医学部乔治健康研究所资1深研究员、北京大学---研究所常1务副所长武阳丰教1授表示，过量盐会导致继发性---，如脑卒中和---病。

　世卫组织过去曾建议---每天吃盐不超过6克，但在2007年的一次会议中，有提出应将盐摄入量的上限降为5克，这个建议随后在多个被赞同并采纳。2013年，世卫组织正式将“---每天盐摄入量应少于5克”的建议写进指南里。

全球---负担数据也表明，2010年全球约10%的死1亡是由于盐摄入过多导致的。盐摄入过高会导致---相关---。据美国---协会估计，2010年全球有2300----病、其他---相关---致死案例，可能与钠盐的过量摄入有关，占死于此类---案例的15%。“食物本身具有一定的鲜味,但对于胃口差的病患来说,靠食物本身的鲜味已不---吊起他们的胃口,此时需要适当加点味精来提鲜,帮助他们把饭菜吃进肚子,营养才有保障。

减少盐摄入量是---的预防优先策略。20世纪70年代，芬兰就已经发现过多摄入盐已成为一个危险因素，并开始努力减盐，通过几十年的努力，居民血压整体下降了15个mmhg，避免了90%的---相关---。

咸味料：

1.食塩：海塩、井塩、池塩、矿塩、原塩、洗涤塩、再制塩

2.酱油：色泽分有色与无色酱油，生产工艺分酿制与人工酱油，形状分液体、固体、粉末酱油

3.豆豉：大豆酿制品，以黄豆或黑豆制成，提鲜增香作用

4.腐乳：豆腐经发酵而成，分红豆腐、青豆腐、白豆腐

甜味调料：

1.食糖：形式上有砂糖、绵糖、冰糖，从颜色分白糖、黄糖、红糖，从制作方法分蔗糖、果糖、饴糖、蜂蜜

2.蜂蜜：紫云英蜜、荞麦蜜、棉花蜜、油菜蜜、枣花蜜、榆花蜜

3.---：分结晶---、粉末---、粒状---、啐粒---、液体---