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成都盐皮蛋代加工品质售后-「邓老太盐皮蛋」

发布者:广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司  时间:2022-1-23 









为什么选择邓老太盐皮蛋的原因?四川邓老太盐皮蛋盐皮蛋代加工

为什么选择邓老太盐皮蛋的原因?

    盐皮蛋起源于370年前,邓氏先祖与龙氏先祖发现并制作而成,后延续至今。盐皮蛋在广安当地被称为盐碱蛋,后当地人认为“盐皮蛋”三个字更形象贴切,故现在叫做盐皮蛋。

1、历史悠久,传承正统;

      四川邓老太盐皮蛋源于明崇祯年间,至今已有370年历史,由家族世代传承至今,经过历代先祖不断的加工改良,形成了邓老太盐皮蛋如今复杂的制作工艺以及以主配料和十多味-为主的汤料,尽可能的将盐皮蛋的口味发挥出来。

上世纪九十年代,邓老太盐皮蛋在广安当地走出盐皮蛋步。短短十年间,便成为广安当地名副其实的“蛋王”,由此-大涨,得到当地人的一致-。

2、严格选材,层层把控;

      重庆邓老太盐皮蛋选用正宗广安当地半年生麻鸭鸭蛋,广安麻鸭以食虫蝇、鱼虾、田螺、野草、砾石为生。广安麻鸭鸭肉肉质鲜嫩,细腻少油,鸭蛋富含多种有益人体微量元素。

      广安邓老太盐皮蛋一直坚持以材料手工泡制,在香料的品质、配比、熬制上尤为慎重,严格按照古法标准进行选材加工。





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    一颗盐皮蛋能享有三种美味

   一颗盐皮蛋能享有三种美味,松花蛋的q弹、咸蛋的油沙、茶叶蛋的香醇真是是家居旅行装备良食啊广安盐皮蛋的美味窍门便是当广安荼叶,另配以大料、香叶、香、肉蔻、八角、白扣、三奈、鲜姜等十几味食用香料依照独门配制放锅里熬煮24小时,并在出锅前添加相对应和小量的食用纯碱。四川盐皮蛋,广安盐皮蛋。

    就是这样睡在布满香辛料的汤汤里睡上半个月上下醒来后上屉煮熟,割开便是美味绝美大众都喜爱的盐皮蛋了,仅有广安才有哦。每一次谢四川的美食都隐约有股子傲骄气在心里。大家便是为了-地吃的不辞劳苦的四川人看一下割开后是否很想吃,哈哈哈哈哈哈。





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买皮蛋,蛋壳上“黑点”多好还是少好?

    区别很大,买对了更健康,买皮蛋,蛋壳上“黑点”多好还是少好?区别很大,买对了更健康。四川盐皮蛋,重庆盐皮蛋,广安盐皮蛋。

   大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『买皮蛋,蛋壳上“黑点”多好还是少好?区别很大,买对了更健康!』

    蛋,也叫松花蛋,是一种我国特有的美食,通常是用鸭蛋制成,具有特殊的香气,口感嫩滑,能增进食欲,还有一定的-价值,所以很多人都爱皮蛋。

    小时候,腊月间村里总会来一些小贩,其中就有腌制皮蛋的,从自家拿皮蛋去,放进小贩的泥浆盆子里滚一滚,再裹上一层稻壳,放进罐子里腌制一个月,皮蛋就做好了。的皮蛋,颜色较深,呈透明的凝胶状,表面有松花纹,气味清香。





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很多人不吃皮蛋,主要是由于“皮蛋当中的铅”。那吃皮蛋真的会铅吗?

吃皮蛋会导致铅吗?

传统皮蛋的腌制过程中会加入氧化铅,目的是堵住蛋壳上的小洞孔,从而阻止碱进一步渗入导致蛋清融化,而这样就会增加“铅超标”的风险。

但据目前状况来看,绝大多数正规厂家生产的皮蛋早已采用了无铅工艺。

在皮蛋的加工制作过程中,可以减少或不使用氧化铅,如用-涂料、碘化物等一些物质代替氧化铅,铅含量可以降到0.09mg/kg。

此外,在gb/t9496-2014《皮蛋》和gb 2762-2017《食品安全标准 食品中污染物》中明确规定皮蛋中的铅含量为0.5毫克/千克。四川盐皮蛋,重庆盐皮蛋,广安盐皮蛋。邓老太盐皮蛋。

所以,大家不必过于-,很多普通食物巧克力、豆腐等食品中同样含有微量的铅,并不会对人体造成危害。







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